Por segunda vez, Venezuela y Perú se enfrentan en la final de un mundial organizado por el streamer español. El ganador se decidirá por votación popular
Hace apenas un mes, Oliver Krstonosic Hernández, de padre húngaro y madre venezolana, abrió Kácsitó (se lee cachito) para ofrecer productos de la panadería húngara y también venezolana. El éxito le sonrió pronto, gracias a su larga formación y manejo de las masas de larga fermentación
Comenzó el 25 de junio, junto con su hija adolescente, y en días se armó un equipo de voluntarios que no ha parado de trabajar. Gracias a aportes puntuales corporativos y a buscar precios al mayor, con solo 1 dólar que le donen se financian tres sándwiches. Cada día hacen 300 y los distribuyen en La Guaira, que aún necesita ayuda
En noviembre se celebrará la final y el ganador representará a Venezuela en el Campeonato Mundial, en Francia, en 2027
Los terremotos del 24 de junio rompieron el casco de su lancha y los motores, pero Yalfred y su esposa Cindy no se dieron por vencidos. La arreglaron, se lanzaron al mar otra vez y crearon un emprendimiento que ofrece pescados muy frescos y a precios competitivos
Ya en 2024, el SAPI había concedido al ají margariteño el trámite inicial de IGP, pero faltaban pasos por cumplir. Sin embargo, la lucha por el reconocimiento de este ingrediente insular comenzó en 2012, con el trabajo de la Asociación Civil Margarita Gastronómica
En poco tiempo, esta panadería-pastelería-restaurante de Caraballeda se ganó el aprecio de los vecinos. Los trabajadores limpiaron el local y le pidieron a los dueños que volvieran a abrir. Este 24 de agosto, dos meses después del doble terremoto, reabrieron como símbolo de resiliencia y esperanza
Colaborador y amigo de Bienmesabe y El Estímulo desde hace 10 años, Rubén Darío Rojas deja una estela de conocimientos compartidos con sus lectores y alumnos
El restaurante italiano de La Grand Plaz en Las Mercedes renovó casi por completo su menú para convertirse en un espacio de recetas italianas auténticas, con respeto a los ingredientes y a las técnicas
Los esposos Johaan Ron e Ivonne Antillano llevan 10 años produciendo embutidos en Caraballeda. Los primeros días después del terremoto, sin saber si seguirían o no, se dedicaron a apoyar a sus vecinos y a Cáritas Venezuela. Finalmente decidieron quedarse en La Guaira y reactivar su marca. Lo primero que hicieron fueron dos productos emblemáticos: chorizo con miel y especias y salsiccia italiana
Por el Día Internacional del Ron, que es este 16 de agosto, entrevistamos a una decena de conocedores de destilados y les planteamos el difícil reto de seleccionar sus preferidos. Para los consumidores, las respuestas son una buena orientación a la hora de escoger en el anaquel
La más destacada en estos premios capítulo Latinoamérica fue Delirio Chocolate, de Nueva Esparta, con 5 medallas. También ganaron Cayré de Mérida, 20/20 de Carabobo y MCB Xocolate de Miranda
Una cocinera profesional prepara pastichos con la receta familiar, incluyendo la elaboración casera de las láminas de pasta, para financiar la recuperación de su padre, paciente oncológico que se complicó con una operación de vesícula
Para poder regresar, esta chocolatería ofrece en venta dos ediciones limitadas: la colección Bioma del cacao, que rinde homenaje a los árboles que rodean los cultivos, y la tableta Padrón, hecha con semillas de uno de los primeros bancos de germoplasma de Barlovento
Este restaurante con 66 años de fundado a la orilla de la carretera a Naiguatá reabrió hace tres semanas con el mismo menú, que tiene el sabor del mismo mar que saluda a todos los comensales
Este restaurante tiene 75 años en pleno pueblo de Naiguatá y en manos de la misma familia. Reabrió, después de los terremotos, con el mismo menú de siempre, tanto en desayunos como en almuerzos. Son famosos por sus arepas con distintos rellenos, sus caraotas y sus pescados fritos
Con motivo de celebrar las fiestas patrias de ese país, la chef de la embajada peruana en Caracas y el chef del restaurante La Sazón del Negro prepararán una cena a cuatro manos este 29 y 30 de julio, con platos como pachamanca, carapulcra y seco de cabrito
Desde el 17 de julio están recibiendo comensales con el mismo menú de siempre, gracias a que sus principales proveedores de pescados y mariscos ya se reactivaron
El libro digital "Unidos con una receta por Venezuela" reúne preparaciones de chefs como Mercedes Serfaty y José Antonio Casanova, entre otros. Tiene un costo mínimo de $4,99 y se adquiere donando directamente a una de las ONG seleccionadas y enviando la captura de pantalla. Se puede comprar desde cualquier parte del mundo
Liderados por el cocinero Darwin Sulbarán, la solidaridad andina se manifiesta de una forma contundente: los agricultores donaron vegetales, 35 voluntarios preparan la comida, un supermercado prestó sus congeladores y una empresa regaló el viaje. Lo más importante es que estas raciones tácticas están pensadas para durar entre 90 y 120 días y aliviar 60% del trabajo de los centros de producción de comidas