6 horrores en la comida que dan tanto miedo como Halloween
Todo depende del cristal (o del gentilicio) con que se mire pero hay quien "masacra" la comida y asusta a más de uno
Lo primero que escribió, en preparatorio, fue un cuento sobre unas flores parlanchinas. Siguió escribiendo, primero a lápiz y luego en una máquina Olivetti que pidió como regalo de Navidad y jugaba a entrevistar a sus primos en una vieja grabadora RCA. Desde el primer día que trabajó en un periódico, supo que quería pasar su vida en una redacción. Graduada en la Universidad Católica Andrés Bello, como periodista ha cubierto micro y macro economía, incluyendo la gran crisis financiera de 1994, marchas, hospitales y temas sociales de investigación. Desde hace 12 años se dedica al periodismo gastronómico, al que ve como una manera de entender la venezolanidad, lo que somos y a dónde vamos.
Todo depende del cristal (o del gentilicio) con que se mire pero hay quien "masacra" la comida y asusta a más de uno
Hoy es el Día Nacional de los Tequeños, así que compartimos 4 pasos fáciles para que te queden perfectos al freírlos en tu casa
El nombre lo obtiene de su textura interior cremosa y viene de "burro", que en italiano significa mantequilla
Entre las novedades significativas se encuentran una harina de maíz que activó la competencia en ese rubro, una bebida de almendras hecha en Lara, un pan de larga duración y un chocolate sin azúcar de Savoy, entre otras
Los lemas de esta tienda son "Menos pero mejor" y "Simplifica tu forma de vestir" y su propuesta central son las prendas básicas y atemporales que funcionan para todos los días
Puede que, si eres venezolano, te parezca una pregunta retórica, pero la arepa tiene sus secretos y no a todos les queda bien. Para ellos y para los que viven afuera pero les gusta este pan venezolano, compartimos la preparación tradicional
La pastelera Yulmir González diseñó un "tour de galletas" para enseñar a preparar las tan de moda CrumblCookies y New York Style, además de una línea de galletas saludables
Estudiantes de cocina de todo el país podrán presentar, de forma digital, su propuesta de receta hasta el 20 de octubre. La presentación formal del concurso se hizo en La Casa Bistró
Sean tipo andino o zuliano, los pastelitos son de los desayunos favoritos de los venezolanos. Recomendamos 3 lugares donde los hacen artesanalmente con probada calidad
Ahora el nombre de esta cadena de restaurantes se escribe en minúsculas y sin apóstrofo y, entre las novedades que trae, está el concepto Grab & Go, un autoservicio con comida lista y empacada para llevar
En Caraballeda, un restaurante ofrece una propuesta diferente, más urbana y con cuidados emplatados. El menú es amplio e incluye pastas, pizzas, hamburguesas, risottos, focaccias, con algunas propuestas muy originales
En el Día Mundial del Café, dos caficultores de tercera generación del sector La Peñita de Hoyo de la Puerta, José Pereira y Reinaldo Mujica, nos cuentan el laborioso paso a paso para lograr un café excepcional
Mañana 1 de octubre es el Día Mundial del Café y, como nos encanta esta bebida, proponemos formas de disfrutarla más allá de lo convencional
En Italia hay más de 450 variedades de quesos y cada uno tiene su particularidad. Entre los más famosos están gorgonzola, provolone, mozzarella, pecorino, parmesano, grana padano y la tan de moda actualmente, burrata
El local Boleítas, de la cadena Teeb, ofrece empanadas tradicionales y otras muy originales como La Pitufina, con masa azul y con relleno de pollo, mozzarella y queso azul; la Bichota, rosada, con carne ahumada y queso criollo; la Bella Ciao, roja, con chistorra, maíz y queso cheddar o la Sol y Sombra, mitad negra, y que lleva lomito y camarones en salsa Aurora
En la nueva carta de Menta & Romero se pueden encontrar platos novedosos, así como también algunos emblemáticos, que han acompañado al chef en otros fogones. Este sábado 21 de septiembre harán una cena especial para presentar parte de las novedades
La lunchería venezolana es como una fuente de soda con acento en los sabores locales. Aquí los protagonistas no son las hamburguesas ni los perros calientes, pero sí las arepas y las empanadas, los pastelitos andinos, los desayunos criollos, algunos sándwiches, y los almuerzos caseros con contornos que saben a hogar: las infaltables tajadas, arroz, papas, puré o ensalada mixta. Son los sabores con los que los venezolanos han crecido
El chef Francisco Abenante diseñó un menú con 11 tipos de tacos, 4 salsas y 3 bebidas que celebran a los sabores de México. El festival estará vigente hasta el 22 de septiembre
Uno de los snacks más tradicionales en Venezuela fue creado por Savoy, cuando en los 80 tuvo una corta incursión en chucherías saladas
Daniel Contreras y su mamá preparan las tortillas desde cero, nixtamalizando ellos mismos el maíz y luego elaborando y cociendo la masa. El negocio, fundado en pandemia, ha crecido y ahora incluso venden a varias taquerías