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Helena Ibarra, empeñada en cocinar con sabor venezolano

La cocinera Helena Ibarra ha recorrido un largo camino en la gastronomía venezolana y a su paso, deja constancia de que es una apasionada por lo hecho en casa y por aprovechar los productos de esta tierra con inteligencia para mostrarle a la gente a qué sabe Venezuela

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FOTOS: DANIEL HERNÁNDEZ

Es una convicción que no abandona y, en su afán por multiplicar esfuerzos, comienza una nueva aventura para transmitir el amor por la sazón nacional a las nuevas generaciones de cocineros que se forman en el país. Para ello, vuelve a la cocina del restaurante Palmsesta vez como asesor pedagógico, una nueva faceta que le permitirá recibir en los fogones a todo el quiera aprender de cerca los pormenores de la cocina venezolana.

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