4 razones por las que el precio del café subirá cada vez más en los próximos años

El gusto por el café es costoso y al menos lo será en el largo plazo. Varias situaciones han llevado a que tomarse una taza de café salga cada vez más caro. Las últimas previsiones del gigante italiano del café, Grupo Lavazza, señalan que el precio del café no solo se mantendrá en sus niveles actuales, sino que podría experimentar un incremento aún mayor en los próximos años.

El pronóstico de una subida sostenida en el precio del café se fundamenta en factores como el cambio climático, las interrupciones en las cadenas de suministro marítimo y las nuevas regulaciones de la Unión Europea que entrarán en vigor en 2025, las cuales prometen agitar aún más el mercado.

Giuseppe Lavazza, presidente del Grupo Lavazza, compartió en una reciente entrevista con el Financial Times que los precios del café en los supermercados podrían aumentar un 10% adicional en 2025, sumándose al 15% de incremento que ya se ha registrado en el Reino Unido este año.

Factores Clave que Impulsan el Aumento de Precios

1. Malas Cosechas: Los futuros del café robusta en Londres alcanzaron recientemente un récord de 4,844 dólares por tonelada, un incremento del 70% en el último año, impulsado por las malas cosechas en los principales países productores, como Vietnam e Indonesia.
2. Rutas de Transporte Complicadas: La presión en la cadena de suministro ha sido «dramática». Desde octubre, el costo del transporte ha aumentado debido a la prolongación de las rutas, ocasionada por ataques en el Mar Rojo. Esto ha llevado a los tostadores a aumentar precios y reducir márgenes de ganancia, mientras los costos de las materias primas continúan en ascenso.
3. Nuevas Regulaciones de la UE: Las regulaciones que entrarán en vigor el próximo año prohibirán la venta de café y otros productos cultivados en áreas deforestadas en el bloque europeo. Además, las empresas deberán geolocalizar con precisión los terrenos de producción. Sin embargo, solo el 20% de los agricultores están dispuestos a cumplir con estas normativas, lo que podría disminuir la oferta y forzar a los tostadores europeos a depender en gran medida de Brasil.
4. Condiciones del Mercado: La combinación de suministros limitados y precios en aumento ha llevado a una especulación intensa en el mercado. Lavazza destaca que este fenómeno ha contribuido a inflar aún más los futuros del café.

Tradicionalmente, la industria ha manejado fluctuaciones en los precios de los granos de arábica, pero el aumento sostenido del robusta, más económico, ha sido inusual y ha presentado un desafío inesperado.

La creciente preocupación por la escasez del robusta también está manteniendo los precios del café arábica cerca de sus máximos en dos años.

Recientemente, el contrato más activo de arábica en Nueva York cayó un 1,5% a 2,465 dólares la libra, aunque todavía se mantiene aproximadamente un 30% más alto que en 2023. Esto se debe a la alta demanda del arábica de gama alta, utilizado por marcas como Starbucks y Nespresso, que ha sido exacerbada por la mala cosecha del robusta.

El precio del café

Los precios mundiales del café han subido el 8,4 % en septiembre respecto al mes anterior y el 69,1 % en comparación con septiembre de 2023, según los últimos datos publicados por la Organización Mundial del Café (ICO, por sus siglas en inglés).

Su índice se ha situado de media en los 258,9 centavos estadounidenses (235,78 céntimos de euros) por libra producida, equivalente a unos 453 gramos.

La cotización del café suave colombiano se ha incrementado el 5,9 % mensual, hasta los 279,27 centavos (254,31 céntimos), y la de otros suaves se ha elevado el 6,5 %, hasta los 278,52 centavos (253,61 céntimos).

En agosto, las exportaciones mundiales de granos verdes de café han sumado 9,91 millones de sacos de 60 kilos, lo que supone una subida del 8,8 % respecto al mismo mes de 2023.

El futuro del café está lleno de incertidumbres, y los consumidores deberán estar preparados para un mercado cada vez más volátil.