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#cachopo

cachopo, cacholetus, 2017

El mejor cachopo con Ternera Asturiana I.G.P. es de Casa Eutimio de Lastres

La final del concurso “En busca del Mejor Cachopo elaborado con Ternera Asturiana I.G.P.” que se llevó a cabo en el Salón de Gourmets, contó con la participación de treinta y dos hosteleros repartidos por la geografía española. De ellos, se seleccionaron doce para elaborar en directo su cachopo cuyo requisito imprescindible era estar elaborado con ternera asturianaEl cachopo es un plato característico de la cocina asturiana que consiste en dos filetes de ternera grandes y entre ellos jamón y queso. El conjunto se come frito y caliente tras ser empanado en huevo con pan rallado y se suele servir con guarnición de papas, pimientos o champiñones.

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