El jefe de cocina peruano Gastón Acurio, cofundador hace dos décadas en Lima del restaurante Astrid & Gastón Casa Moreyra, considerado como el mejor de Latinoamérica, presentó en París su filosofía culinaria invitado por otra celebridad internacional de la gastronomía, Alain Ducasse
La cocina es un arma poderosa capaz de cambiar el mundo, proclama este lunes el chef peruano Gastón Acurio desde París, la ciudad donde hace más de 20 años aprendió el arte de la gastronomía que hoy quiere revolucionar con una nueva filosofía culinaria
El crítico gastronómico español, Ignacio Medina, lanza su nueva publicación "Mamá, ya no quiero ser Gastón" donde hace un recorrido por la cocina peruana a través de los últimos años hasta convertirse en uno de los símbolos más importantes del Perú
La Tasca de Juancho, sencilla y un tanto oscura, no revela, ni remotamente, los fabulosos secretos que se esconden en su cocina y que salen en forma de platillos a través de una pequeña ventana que da hacia el salón
