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#cocineros venezolanos

Aquí muchas manos no ponen el caldo morao

Los cocineros y representantes de los principales restaurantes de Caracas se han unido para brindar su apoyo a quienes no tienen qué comer, sumaron esfuerzos y crearon Barriga Llena Corazón Contento

oswaldo sanchez, madrid, grazie mille

El venezolano Oswaldo Sánchez le pone gusto a Madrid

Cada día nos enteramos del desempeño de los venezolanos en el extranjero y en esta oportunidad, conocimos al cocinero Oswaldo Sánchez quien aporta fusión y sabor a Madrid A Oswaldo le ha gustado la cocina desde los ocho años pero aclara que se dedicó profesionalmente desde hace más de una década y con el tiempo, no se define a sí mismo con una especialidad particular sino con una propuesta fusión entre cocina mediterránea pero con pinceladas de fusión asiática donde utiliza alimentos frescos, de calidad, acompañados de hierbas y especias que dan un toque inolvidable al paladar del comensal.

día internacional del chef

¡Feliz día internacional del chef!

Hoy en el Día Internacional del chef reconocemos la labor de varios cocineros venezolanos que este año han dado de qué hablar dentro y fuera del país:

Cocina en dupla

Tuve la grata experiencia de entrevistar a dos jóvenes venezolanos que admiro mucho: Luis Lares y Juan José Hernández. Dos alumnos, amigos, socios y, sobre todo, dos cocineros que viven por la cocina intensamente y que estoy seguro en el futuro estarán presentes en la evolución de nuestra gastronomía local. Estos dos cocineros, de quienes se podría decir superaron al maestro, siempre han estado ligados el uno con el otro

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