Aquí muchas manos no ponen el caldo morao
Los cocineros y representantes de los principales restaurantes de Caracas se han unido para brindar su apoyo a quienes no tienen qué comer, sumaron esfuerzos y crearon Barriga Llena Corazón Contento
Los cocineros y representantes de los principales restaurantes de Caracas se han unido para brindar su apoyo a quienes no tienen qué comer, sumaron esfuerzos y crearon Barriga Llena Corazón Contento
Cada día nos enteramos del desempeño de los venezolanos en el extranjero y en esta oportunidad, conocimos al cocinero Oswaldo Sánchez quien aporta fusión y sabor a Madrid A Oswaldo le ha gustado la cocina desde los ocho años pero aclara que se dedicó profesionalmente desde hace más de una década y con el tiempo, no se define a sí mismo con una especialidad particular sino con una propuesta fusión entre cocina mediterránea pero con pinceladas de fusión asiática donde utiliza alimentos frescos, de calidad, acompañados de hierbas y especias que dan un toque inolvidable al paladar del comensal.
Hoy en el Día Internacional del chef reconocemos la labor de varios cocineros venezolanos que este año han dado de qué hablar dentro y fuera del país:
Tuve la grata experiencia de entrevistar a dos jóvenes venezolanos que admiro mucho: Luis Lares y Juan José Hernández. Dos alumnos, amigos, socios y, sobre todo, dos cocineros que viven por la cocina intensamente y que estoy seguro en el futuro estarán presentes en la evolución de nuestra gastronomía local. Estos dos cocineros, de quienes se podría decir superaron al maestro, siempre han estado ligados el uno con el otro