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#daniel torrealba

Fiestas de Elorza

Las famosas fiestas de Elorza se celebran este año en Caracas

Hasta el 24 de marzo, el restaurante El Alazán ofrecerá un menú con carnes en vara ahumadas con madera de barricas de ron Pampero, picadillo y guarniciones con sabor a sabana. Todo preparado por el chef llanero Daniel Torrealba

atollao

Atollao, cuando la proteína se atasca en el arroz

Las pocas aves de corral, la pequeña cosecha del sembradío al lado de la cocina y la incorporación de un cereal, como el arroz, forman parte del atollao llanero, cuyo nombre también recuerda la compleja forma de vida de la región

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