Simbiosis Fest 2024 celebra el arte de la fermentación este 30 de noviembre
Este evento, en La Estancia y de entrada libre, mostrará los avances en fermentación de distintos alimentos y cultivo de hongos comestibles
#fermentacion
La simbiosis gastronómica potencia la fermentación y los hongos como base de una alimentación inteligente
Este beneficioso estilo nutricional puede aprovecharse incluso en los hogares. Y no es solo para veganos
La trufa negra o la bendición de las colinas de Aragón
España se ha convertido en el primer productor de trufa negra del mundo, triplicando a Francia. Y la mayoría de estos hongos proviene de la zona de Sarrión, donde ha disminuido la despoblación que sufren otros pueblos de España