No es nada fácil garantizar hallacas sin gluten pues, aunque la harina de maíz no contiene esta proteína, sí la portan otros ingredientes. Leonor Cristina Amador, de De Teresa Foods, cuenta su trabajo de meses para ofrecerlas con responsabilidad: desde hacer los cubitos en casa hasta separar las áreas de cocina
En su menú ofrecen platos elaborados con alimentos orgánicos, sin gluten, sin lácteos y sin azúcar añadida
La marca busca atender a la población celíaca. En la etiqueta del empaque se puede encontrar el sello como lo identifica como "gluten free"
Cada 5 de mayo es el Día Mundial de la Celiaquía, una condición de por vida que consiste en complicaciones a la salud causadas por el gluten. Los afectados con esta enfermedad no pueden consumir trigo, avena, centeno ni otros alimentos. Durante todo mayo tendrán actividades de difusión de conocimientos
Leticia Anzola de Gil, de Más Vida Menos Gluten, nos ofrece su receta de brownies para que los celíacos también puedan celebrar el Día Mundial del Brownie
Son perfectas para regalar o para saciar un antojo repentino. Aprende a preparar estas crocantes, adictivas y deliciosas galletas de choco-maní
Una torta básica y sin remordimiento, libre de ingredientes que puedan afectar a las personas que sufren de alguna alergia, también se puede aplicar para las personas que quieran comer sano sin azúcares.
¿No puedes comer gluten? ¿Tampoco lácteos, huevos, ni azúcar? Entonces ¡Esta receta, de brownies de banana, es para ti!
En honor al mes de los celíacos, Casa Bistró inagura un menú completamente libre de gluten con harina de cambur como protagonista.
Suave, delicado, fresco y siempre elegante brazo gitano. Disfruta de este postre sin culpa alguna con la receta libre gluten de Letty Anzola de Gil.
Estos brownies tienen 3 capas de sabor. La receta la creó Letty Anzola de Gil de Más vida, menos gluten
La torta de zanahoria es la favorita de muchos. Letty Anzola de Gil nos presenta esta receta sin gluten para que nadie se prive de ella y con un toque sorprendente, el del romero
En esta entrega de Más Vida Menos Gluten, Letty Anzola de Gil comparte su receta de la torta favorita de su familia, de puro chocolate.
Muchos creen que la dieta gluten free no aporta ningún valor al cuerpo porque no han presentado cambios al llevar una alimentación libre de gluten. Hoy te explicaremos algunas razones por la que a veces está dieta no tiene buenos resultados.
Se pueden preparar postres sin gluten con lo que queda en la nevera. Así nos enseña hoy Letty Anzola de Gil, autora del blog Más vida menos gluten
Porque su premisa es Más vida menos gluten, Leticia Anzola de Gil comparte un nuevo postre de su autoría Hace unos días unos vecinos súper amables nos trajeron unos hermosos mangos, redondos y perfumados a melocotón... ¡una delicia! En verdad quería hacer algo diferente con los mangos y recordando una torta riquísima de guanábana, cubierta con hilos de caramelo que preparaba mi abuela Rosa, se me ocurrió esta melosa receta cero gluten, que comparto con ustedes. Ingredientes para la torta
Un estudio del XVI Simposio Internacional de la Enfermedad Celíaca arrojó que una de cada 17 personas es sensible al gluten; es decir, 6% de la población
Ubicado en Galerías Los Naranjos, el lugar apoyará a personas diagnosticadas con algún tipo de intolerancia alimentaria mediante propuestas sabrosas adaptadas a ellos
Las tendencias de regímenes alimenticios suelen cambiar muy rápido, porque generalmente aparece alguna nueva que promete mejores resultados en menos tiempo, pero el furor por la alimentación Gluten Free llegó para quedarse, hasta convertirse en un estilo de vidaCon el aumento de la lista de celíacos en el mundo, la oferta de alimentos sin gluten en el mercado es cada vez más variada y se promocionan con energía, los beneficios de consumir alimentos de este tipo, a tal punto que muchos se han entusiasmado por sumarse a la tendencia aún sin presentar ningún síntoma de celiaquía o intolerancia al gluten. Las dietas gluten free son oficialmente una moda y no carecen de detractores que aseguran que este tipo de alimentación puede ser perjudicial si no son recetadas por un especialista.