Proyecto Ubre y Cordero ganan premio iberoamericano de Gastronomía Sostenible
En el veredicto, el jurado resaltó los valores de sostenibilidad, trazabilidad y respeto al producto del grupo
#issam koteich
Proyecto Ubre es el nuevo vecino de la plaza Bolívar de Caracas
Del mismo grupo de Cordero, restaurante venezolano considerado entre los mejores de Latinoamérica, y liderado por el chef Issam Koteich, abre Proyecto Ubre en el Centro de Caracas
Cordero entra en los 30 mejores restaurantes de Latinoamérica y se posiciona como el mejor de Venezuela
Registrando un importante ascenso, este espacio del chef Issam Koteich logra el puesto 29 en el Latam 50 Best Restaurants
The Best Chef Awards 2025: el venezolano Issam Koteich destaca y logra 2 cuchillos
En total, los premios reconocieron a 6 cocineros venezolanos en ejercicio, 2 con restaurante en el país y cuatro en el exterior. Además de Issam Koteich figuraron Iván García, Santiago Fernández, Juan Luis Martínez, Ricardo Chaneton y Ángel de Sousa
Maido en Cordero: así fue la cena que ofreció Micha Tsumura en Caracas
Micha Tsumura, chef del sexto mejor restaurante del mundo, ofreció un paseo culinario que incluyó platos que aún no se han estrenado en Lima. Nuestro colaborador Rubén Darío Rojas estuvo allí y nos cuenta cómo fue
Micha Tsumura, chef de Maido: "A partir de ahora, seré embajador de Venezuela a donde vaya"
Este cocinero peruano, que dirige el sexto mejor restaurante del planeta, vino a Caracas para ofrecer una cena a cuatro manos con el chef Issam Koteich- Además compartió conocimientos y habló de la importancia de "democratizar lo delicioso"