El restaurante del chef Francisco Abenante, ubicado en Los Palos Grandes, Caracas, logró el puesto 89 en la lista extendida del ranking de los mejores restaurantes de Latinoamèrica
Bajo la dirección del chef anfitrión Francisco Abenante y del británico Clive Britcher, pionero de la cocina india en Caracas, el festival propone 14 platos y 3 tipos de panes de 8 regiones distintas, desde las emblemáticas samosas hasta otros menos conocidos, como el Meen Pappas o las berenjenas Baingan Ka Salan
Desde hace 10 años, La Casa Bistró ofrece una propuesta con absoluto respeto al producto y el oficio del chef Francisco Abenante. Tienen su propio huerto urbano, elaboran sus masas y embutidos y trabajan con proveedores locales seleccionados
Los cocineros Francisco Abenante y Héctor Romero decidieron preparar esos platos que siempre quieren comer pero que no son comunes en Caracas y, durante una semana, los servirán en La Casa Bistró
El restaurante, dirigido por el chef Francisco Abenante, obtuvo el galardón en la categoría Gastronomía Global, reconociendo la sustentabilidad de sus procesos y sus aportes solidarios a la sociedad