Incluir este superalimento en las comidas rutinarias es aportar salud a adultos y niños. Orientamos sobre cómo prepararla para aprovechar sus beneficios. Por Gladys Zapiain
¿Qué pasaría si Katy Perry promoviera la col rizada y la quinoa? ¿Serían los adolescentes más delgados? Un nuevo estudio no muestra relación alguna, pero sus autores creen que las estrellas de la música más populares entre los adolescentes podrían estar contribuyendo a la epidemia de obesidad, al promover comida chatarra grasosa y bebidas azucaradas
Perú es el primer productor mundial de quinua, con un volumen de 110.000 toneladas registrado en 2015, y es también el primer exportador mundial de este grano con ventas por 196 millones de dólares el año pasado, según datos del ministerio de Agricultura difundidos hoy en Lima
La quinua producida en Perú, uno de los principales granos de exportación, llegó a Alemania en hamburguesas vegetarianas para su consumo en locales de McDonald's, según informó hoy el Ministerio peruano de Comercio Exterior y Turismo
La quinoa, conocida como el grano de oro de los incas, fue el ingrediente protagonista de un evento organizado por la FAO en Roma en el que Perú dio a conocer este "súper alimento", nutritivo, versátil y respetuoso con el medioambiente
Bolivia entró en polémica con Perú y afirmó este lunes que continúa como primer productor y exportador de quinua del mundo, privilegio reivindicado por las autoridades del país vecino, según el estatal Instituto Nacional de Estadística (INE)
En su esfuerzo por promover el legado gastronómico de Sudamérica, a través de la comercialización de alimentos orgánicos ancestrales producidos con la práctica del Comercio Justo, La empresa América Orgánicainvita al Festival de la Quinua en su edición 2014 Llamado “El grano de oro de Los Andes” fue considerado sagrado por los pueblos antiguos gracias a sus propiedades nutricionales: es rica en fibra, minerales y vitaminas del grupo B, con los 10 aminoácidos esenciales para el desarrollo integral del ser humano, libre de gluten y con niveles de proteínas mayores a las del trigo y el arroz. Se considera como el alimento vegetal de mayor valor nutritivo.