Este grano es tan multifacético que inspira y estimula la creatividad de los más reconocidos chefs del mundo entero. Por ello, Caracas volverá a ser escenario para el desfile de una gran variedad de platos concebidos en reconocidos restaurantes y centros gastronómicos, elaborados a base de Quinua Real Orgánica y otros super alimentos de la marca América Orgánica, como la deliciosa Frootiva con Copoazú, Açaí y Maracuyá; además de sus ya elogiadas aceitunas orgánicas Botija, Sevillana y Ascolana.
Este festival inició el 11 de noviembre en “D.O.C. Restaurant” con un menú creado para esta ocasión: risotto de quinua con langosta de Los Roques o de Los Testigos; calamares rellenos de quinua; arancinis de quinua rellenos con aceitunas orgánicas; tabule y croquetas de quinua; para cerrar con postres como caflouti de açaí y yogur de leche de cabra con fondo de Frootiva.
El festival continuará de la mano del equipo de “Coma Cuisine” dirigido por Juan Ignacio Salas, quien se lucirá con un creativo menú del 17 al 23 de noviembre en sus espacios del C.C. Sebucán.
Edgar Leal no se quedará atrás y desde el 24 al 30 de noviembre ofrecerá creaciones culinarias a base del grano ancestral en el “Restaurant Leal” de Las Mercedes, así como en su nuevo local “Leal Bar” ubicado en el Centro Comercial California Mall.
La fiesta de la quinua continuará durante el mes de diciembre, cuando Francisco Abenante ofrezca en su nuevo restaurante “Casa Bistró» ubicado en los Palos Grandes un menú para celebrar el último mes del año 2014.
Para seguir paso a paso estas actividades: @AmericaOrganica.
