En los 60, un camión llamado El Trolly, en Las Mercedes, vendía sándwiches y hamburguesas. En los 70 nació Tacos Cantinflas con comida mexicana y en los 80, las calles de Los Ruices y La California estaban decoradas con distintos camiones de sabrosas propuestas gastronómicas. Los food trucks no llegaron a Venezuela en el siglo XXI, son hijos de otra generación
La gastronomía prehispánica mexicana es rica en insectos, gusanos y otros invertebrados pero el último grito de platillo exótico en Ciudad de México da un paso más allá: es el taco de tarántula.
Esta semana, la primera avenida de la urbanización Los Palos Grandes le dio la bienvenida a un nuevo espacio con sabor a México: la taquería Los tacos de Lola
Antes de incendiar las redes sociales este mes preguntando por el mejor taco de la capital mexicana, Hugh Jackman podría haber buscado a Alejandro Escalante, autor de la "Tacopedia" y uno de los mayores expertos en un plato que tiene más de 4.000 años e infinitas variedades
Cocer el maíz con agua de cal, lavarlo, molerlo, amasarlo, cortarlo, asarlo y empacarlo. Se dice fácil pero es un paso a paso que no permite cambios ni premuras. “El maíz es muy celoso”, afirma Jaqueline Dávalos para explicar el por qué del proceso tan artesanal que utilizan en “Exquisiteces mexicanas”
El taco es un plato tradicional de la gastronomía mexicana que se consume actualmente alrededor del mundo y consiste en una torta de maíz o trigo enrollada, que está rellena con algún tipo de carne y verduras aliñadas. Gracias al grupo Televisa, empresa de medios de comunicación más grande en el mundo de habla hispana, se declaró el 31 de marzo de 2007 como el día nacional del taco y en Bienmesabe lo celebramos con las siete taquerías más conocidas de Caracas
El reconocido chef de origen mexicano Aarón Sánchez, uno de los protagonistas del Festival de Comida y Vino de South Beach (SOBEWFF), alabó hoy la diversidad culinaria y la frescura de los productos que llegan a los restaurantes de esta urbe estadounidense
La ciudad de Guadalajara, en el occidente de México, rompió hoy el récord de la línea tacos de cochinita pibil más grande del mundo, con una hilera de 2.757 metros de longitud