Según Jesús Manuel Irausquín, director de la recién creada Cámara Gastronómica de Nueva Esparta, el Puerto Libre debe ser considerado como un "ingrediente añadido" de la culinaria local
Con una despensa particular, debido a las condiciones de la isla, y con platos que se diferencian de los de cualquier otra costa, la Isla de Margarita registra decenas de preparaciones con orígenes ancestrales que aún se mantienen en sus mesas. Fernando Escorcia, director de Margarita Gastronómica, conversa sobre la situación actual de la culinaria de Nueva Esparta
Gremios empresariales impulsan el plan piloto #SoloEnMargarita como disparador del turismo para todo el año. El foco se coloca en un festival de tres días con la ganadora del Grammy, Nella Rojas, como figura central, además de s | Por Ubaldo Arrieta