Lutecia Adam: la laboratorista de la vida sigue regalando consejos
Con motivo del fallecimiento de Lutecia Adam, hoy 23 de octubre de 2024, relanzamos una entrevista que le hiciera Alberto Veloz sobre su obra y su vida
Crónicas de Alberto Veloz
Madre solo hay una y esta es la historia de su día
Escribir acerca del Día de la Madre no es tarea fácil porque sobra literatura. Poetas y escritores se han referido al tema desde todos los ángulos posibles. A ellos se suman defensores y detractores
Nuestra Señora de la Coromoto: Advocación y veneración de los venezolanos
Existe una extensa y muy variada iconografía de la venerada imagen de Nuestra Señora de la Coromoto, estampada, pintada y moldeada en los más disímiles materiales
Virgen del Valle: la influencer de Dios es margariteña
Aunque el día oficial de la Virgen del Valle es el 8 de septiembre, las festividades comenzaron el 1 y terminarán el 15. Este año el lema es "María, la influencer de Dios"
Caminar Caracas y descubrirla sin miedo
Lo que no se conoce, ni se cuida ni se ama. Alberto Veloz se animó a hacer un tour por la Caracas céntrica para contarnos parte de nuestra historia en este aniversario de la capital
La crónica social: despreciada pero anhelada
En la víspera del Día del Periodista, Alberto Veloz hace un recuento del oficio de los cronistas sociales y su evolución en esta Venezuela cambiante
Chez Wong: donde manda la tradición y el legado de Yuman Ley Wong
Durante 32 años, el restaurante Chez Wong ha ofrecido culinaria china de calidad en Venezuela. Un local creado por Yuman Ley Wong, que ha continuado la saga familiar su hijo, Yuman Ley Araya, y su nieto, Yuman Andrés Ley Useche. Este mes honran a su fundador con la Peking Duck Celebration
Alessandra y Carolina Chumaceiro: escritoras que nos alimentan sanamente
Cuando las fuentes de inspiración para cualquier proyecto en la vida se sustentan en la búsqueda de lo positivo y, por añadidura, tienen un carácter altruista, el camino al éxito está asegurado
Jiri Rönkä: ¿Qué hace un chef finlandés cocinando en Caracas?
Un rarísimo (y romántico) giro del destino hizo que Jiri Rönkä trajera sus sabores nórdicos a Caracas. Alberto Veloz conversó con él, sobre lo que hacía en Finlandia y cómo fusiona sus recetas con la despensa local
Siete palabras, siete templos, siete potajes
Siete, número de gran significado simbólico, aparece en temas y disciplinas disímiles como lo esotérico, mitológico, lúdico, cabalístico, gastronómico, inclusive en lo religioso
Los restaurantes de carne en Caracas: longevos y tentadores
El venezolano es carnívoro por excelencia. La oferta de restaurantes especializados en carne en Caracas supera con creces a todos los demás y se mantienen activos durante mucho tiempo, llegando algunos a celebrar los 70 años
El dulce y laureado arte del pastelero larense Emerson Freitez
Toda la vida del chef pastelero Emerson Freitez ha estado signada por los sabores dulces. Desde muy pequeño se extasiaba viendo a sus padres y tíos trabajar el arte de la dulcería criolla con los secretos de recetas familiares y, sin saber ninguna técnica pero con esfuerzo y dedicación, fue aprendiendo en eso que llaman la “universidad de la vida”, hasta que la vida misma lo llevó a seguir estudios profesionales
Los secretos detrás del disfraz y la máscara
Disfraz y máscara son dos elementos inseparables, presentes en los carnavales y otras celebraciones de diferentes lugares del mundo con el fin de esconder una realidad o ser aquello que no se es
La octava isla de las Canarias se llama Venezuela
A propósito del día de la Virgen de la Candelaria celebramos la presencia histórica del pueblo canario en Venezuela. Retomamos está crónica sobre los inmigrantes que hicieron de Venezuela "la octava isla". También es una historia de perseverancia por encima de las adversidades acaecidas en los viajes, la incertidumbre y los miedos a vencer. Lo que siempre manifiesta son las ansias de dejar atrás el hambre y la miseria para alcanzar un mejor destino en libertad.
Vegetales marinos cultivados en Venezuela, la otra riqueza del planeta azul
“La única y verdadera esperanza del hombre es el mar”: esta frase del científico y explorador francés Jacques Cousteau, resume la preocupación que siempre tuvo por el cuidado del mar como futuro y supervivencia de la especie humana. En Venezuela se cultivan diversos vegetales marinos, como espárragos, aceitunas, edamame y romero
La Navidad caraqueña también cambió
La algarabía de la Navidad caraqueña era impresionante, se llenaban las calles y comercios con miles de compradores de los “estrenos”, regalos, pinos canadienses y cuanto adorno navideño existía. A eso se unía la alegría contagiosa de los conjuntos de parrandas y gaitas con furruco, tambora y cuatro así como los patinadores y feligreses que madrugaban para asistir a las misas de aguinaldo
Caracas y Venezuela, dos advocaciones marianas en el olvido
Nuestra Señora de Venezuela y Nuestra Señora de Caracas fueron dos advocaciones de la Virgen María, veneradas en el siglo XVIII que ahora pocos conocen
En el mundo de las ventas, las antigüedades ya no están de moda
Las antigüedades pasaron de ser un negocio altamente lucrativo a casi desaparecer. Quizá sea solo por estar fuera de moda como objetos de decoración, el tiempo lo dirá, pero no solo en Venezuela, es un fenómeno mundial
La comida española en la memoria gustativa del caraqueño
La comida española ha sido fundamental en la unificación de la colonia hispana en Venezuela. A esto se suma su espíritu gregario y el empeño en mantener sus tradiciones. Alberto Veloz hace un detallado repaso sobre esos apreciados fogones que enriquecieron la mesa pública de Caracas
Con Faro Cusumano, el espíritu de Sicilia vive en Caracas
Un comedor llamado Ascugasi, que vive a medio camino entre la trattoría y el típico restaurante italiano de ambiente sesentoso, sigue siendo el tesoro gastronómico escondido de Caracas, a donde acuden solo los entendidos en el buen comer