Receta sin gluten de crispy de chayota, igual a un pie de manzana
La chayota muy versátil en las preparaciones de postres y platos salados. Compartimos una receta de crispy de chayota con sabor a manzanas
31 mar 2020 20:37 PM
“Letty, ¡No te comas las papitas de leche que están contadas! “ Le decía su abuela Rosa en un tono autoritario y cómplice a la vez.
Pasó su infancia entre los fogones de su abuela y su madre, viendo como maravillosas y pequeñas obras de arte se acomodaban en pequeños capacillos que a su vez formarían hermosas formas en los platos adornados con blondas blanquísimas que parecían bordadas.
Siempre le encantaron los dulces y los postres, siempre fueron su debilidad pero no fue sino después de la universidad que realmente le comenzó a gustar la cocina.
Sin embargo la vida le puso un gran reto, cocinar para su hija Margot quien sufre de intolerancias alimentarias, lo que la llevó a investigar y practicar hasta lograr recetas aptas, ricas y fáciles de preparar. Este proceso le enseñó a ser disciplinada, paciente, constante y agradecida con la vida y sus infinitas oportunidades.
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