La ONG trabaja junto con 42 grupos de cocineros en Miranda, Distrito Capital, La Guaira y Carabobo para poder alcanzar la mayor cantidad posible de comunidades afectadas por el doble terremoto
En solo 25 días, World Central Kitchen (WCK) y sus cocineros aliados venezolanos prepararon y repartieron un millón de comidas en Venezuela, como parte de su plan de ayuda humanitaria después del doble terremoto del 24 de junio.
En alianza con cocineros, escuelas de gastronomía y food trucks locales, la organización liderada por el chef español José Andrés trabaja en la preparación y distribución de alimentos para las comunidades más afectadas.
Actualmente, World Center Kitchen trabaja junto con 42 socios locales de los estados Miranda, La Guaira y Carabobo, además de Distrito Capital, con el objetivo de abastecer a 64 puntos de distribución de comidas, ubicados en zonas muy afectadas pòr los terremotos, especialmente en La Guaira.
Como complemento a la alimentación, World Central Kitchen también desarrolló un espacio en La Guaira donde las personas pueden reunirse para compartir una comida caliente y descansar.
World Center Kitchen (WCK) es una ONG fundada en el 2010 por el chef español José Andrés con el propósito de suministrar comida en todo el mundo, luego de desastres naturales, conflictos militares y crisis humanitaria.
Este proyecto de trabajar con las comunidades y actores locales, comenzó después del terremoto de Haití en 2010, cuando la organización impulsó la preparación de alimentos junto con familias haitianas, incorporando sus tradiciones culinarias.
El fundador de la organización, el chef José Andrés, ha explicado en la cuenta oficial de WCK ( https://wck.org/es/story/): «No se trataba sólo de alimentar a personas necesitadas, sino de escuchar, aprender y cocinar junto a las personas afectadas por la crisis».
La respuesta alimentaria que impulsa World Central Kitchen también cuenta con el apoyo de Cocinando x Venezuela, una iniciativa solidaria integrada por chefs, cocineros, estudiantes de gastronomía y voluntarios.
Esta red de cocineros está liderada por el chef Ángel Lozada, quien desde días después del terremoto del 24 de junio, coordina la elaboración de miles de comidas diarias y canaliza donaciones de alimentos, insumos y materiales de primera necesidad junto con su equipo.
A través de su página web oficial https://www.cocinandoporvenezuela.org/#mision, la organización informó:
“Cada día servimos más de 3.000 comidas a las familias afectadas por el terremoto. Con manos voluntarias y corazón venezolano”, dice Ángel.
Otros cocineros venezolanos que están apoyando a World Central Kitchen son Iván García, de El Bosque Bistró, quien a pesar de perder su casa y su restaurante trabajó desde el principio para ayudar a los damnificados y a los rescatistas, y Mónica Sahmkov, directora de LAGA, la Academia de Gastronomía de la Universidad Católica, quien se apoya en sus alumnos y en el equipo de Caracas Catering.
Las personas interesadas en apoyar a Venezuela por medio de donaciones de alimentos e insumos podrán hacerlo a través de Cocinando x Venezuela, donde publican los requerimientos del día y los reportes.
Por su parte, quienes deseen realizar contribuciones económicas para seguir con las preparaciones alimentarias de World Central Kitchen pueden hacerlo mediante la plataforma oficial de donaciones de la organización, destinada a financiar la preparación y distribución de comidas en las comunidades afectadas.
Lo que comenzó con la frase "voy a ver cómo puedo ayudar" se convirtió en un compromiso de entrega de miles de desayunos y almuerzos diarios en Macuto. Hoy necesitan donaciones para no apagar sus fogones
El libro digital "Unidos con una receta por Venezuela" reúne preparaciones de chefs como Mercedes Serfaty y José Antonio Casanova, entre otros. Tiene un costo mínimo de $4,99 y se adquiere donando directamente a una de las ONG seleccionadas y enviando la captura de pantalla. Se puede comprar desde cualquier parte del mundo
Es difícil tomar la decisión de reabrir a menos de un mes del doble terremoto, sobre todo porque muchos de los propietarios y colaboradores perdieron familiares. Sin embargo, es la única manera de darle sostén económico a sus trabajadores, que siguen en La Guaira, y de aportar a la reconstrucción del estado. Entre los comensales surgen opiniones encontradas
