Nació en un barrio de Valencia, pero desde muy joven se enfocó en salir de allí para encontrar oportunidades. En su transitar de vida, fundó cerca de 70 restaurantes, casi todos en Asia y acaba de ganar la estrella Michelin por Ogawa, el omakase al que se dedica ahora
El primer trabajo de Elvis Rojas fue en el mostrador de una panadería en Catia La Mar. Su curiosidad, buena disposición y la pasión que sintió por las masas y los hornos lo llevaron a hacer carrera como maestro panadero
Esta joven de Río Chico tenía un sueño que le llegó a parecer imposible de cumplir hasta que Diageo le dio una oportunidad. No la desperdició: durante 3 meses se levantó a las 3 am para poder llegar a clases. No faltó a ninguna. Fue de las mejores y hoy trabaja en lo que le apasiona
Giorgio Taurchini es uno de los primeros técnicos de máquinas de café espresso que llegó a Venezuela para servir en los años 50, trayendo modernidad y tecnología al país. Sigue activo y su empresa, Grupo Giorgio, celebra 60 años este mes
La proliferación desordenada del "fast-food" sofoca la verdadera gastronomía de la ciudad, pero valientes chefs han decidido apostar por el rescate de la cocina veneciana. Uno de ellos es Gherardo Tosso, a quien entrevistamos. Por Eliana Loza Schiano
Carmen López de Bastidas es la primera maestra ronera de Venezuela y cumple 30 años siendo la mezcladora de oro de Ron Carúpano
Su verdadero nombre es Alfonso Restifo pero sus propios comensales lo bautizaron como Rulo. Desde hace 46 años elabora los perros calientes más famosos de Las Mercedes.
Egidio Rodríguez, como nuevo chef de Le Gourmet, buscará devolver su esplendor original al emblemático restaurante del Hotel Tamanaco
El maní es uno de los snacks por preferencia a nivel mundial. En Venezuela tenemos el placer de producirlo y los Gallo son pioneros en este arte
Tortas, dulcitos, galletas decoradas y todo lo que englobe el dulce mundo de la repostería es la propuesta que trae Dulce Día al mercado venezolano.
Rodeada de una familia de cocineros, podemos decir que María Laura Aguirre es una pastelera venezolana de nacimiento ya que cultivó su amor por el dulce arte mucho antes de llegar al mundo.
Ezequiel Gómez es un gelatero venezolano que ha traspasado fronteras con Gelato Gourmet y sus sabores típicos venezolanos.
El segundo mejor restaurante del mundo, El Celler de Can Roca tiene como jefa de pastelería a Angélica Locantore, una venezolana de 30 años que utiliza el chocolate, el ron, la parchita y el mango. La jefa de sala y un camarero son sus compatriotas
Actriz, vasca y con un fuerte acento español, Ruth Cabeza endulza las mesas venezolanas con sus postres con nombres originales e intensos sabores
La cerveza Vulgara, realizada bajo un proceso enteramente artesanal, es ideal para los climas tropicales debido a su sabor ligero y refrescante
Las sopas de Édgar León han llevado la cocina ecuatoriana hasta París para encantar al mundo con sus deliciosos sabores
La colección de la artista estará en exhibición en la tienda Licoteca de La Castellana hasta el 15 de febrero del 2019
Elisa Bermúdez es una chef venezolana que ha impactado en redes sociales con sus vistosos y coloridos platos, conócela
Pan de hamburguesas, delis, croissants, de orégano y de chocomenta son solo algunos de los tantos panes que Luis Rogelio prepara en su taller y los vende en restaurantes como Santo Bokado y Burger Bar