La venezolana María Fernanda Di Giacobbe, acaba de ganar el premio Basqu Culinary World Prize, otorgado a chefs con iniciativas transformadoras promovido por Basque Culinary Center y el Gobierno Vasco, en el marco de la estrategia Euskadi-Basque Country.
Un rarísimo (y romántico) giro del destino hizo que Jiri Rönkä trajera sus sabores nórdicos a Caracas. Alberto Veloz conversó con él, sobre lo que hacía en Finlandia y cómo fusiona sus recetas con la despensa local
Alimentos Capote es una empresa larense que, desde hace más de cinco años, elabora mezclas deshidratadas y naturales para hacer salsas instantáneas tártara, de ajoporro, ajo y perejil y albahaca. Gracias a una alianza con Fritz comenzará a distribuirse a nivel nacional
Con la guía de la académica Ocarina Castillo se convoca a la cuarta edición de esta competencia que organizan La Giralda y Chef Campus Culinary Center. El registro es gratuito y vigente hasta el 6 de mayo. Puede ser en modalidad online o presencial
