3 restaurantes emblemáticos de Caracas anuncian su cierre indefinido
En solo una semana, se conoció la clausura de Friday's, El Trolly y Dena Ona. Todos tenían varias décadas de operaciones
Gastronomía
Massimo Sola: un chef de Nueva York que se lució en Canaima
Viajó a Campamento Canaima con el fin principal de servir una cena benéfica en la que fusionó las cocinas italiana, pemona y del resto de Venezuela
Dena Ona: adiós a la tradicional marisquería de El Rosal
La noticia se hizo viral el fin de semana en redes sociales pero realmente el Dena Ona cerró el 1 de enero de este año, aunque aseguraron que estaban "en mantenimiento". La demolición comenzó hace un mes
La crónica social: despreciada pero anhelada
En la víspera del Día del Periodista, Alberto Veloz hace un recuento del oficio de los cronistas sociales y su evolución en esta Venezuela cambiante
El cacao de Carenero ahora se bebe en taza
La casa chocolatera Cakawa y la marca de café de origen Carbone Espresso se aliaron para producir chocolate caliente 100% venezolano, procesando el cacao de Carenero con un cuidado método de extracción que solo le agrega agua
El Vino Toma Caracas regresa entre el 30 de junio y el 2 de julio
Después de algunos años de ausencia, este evento se celebrará nuevamente en el Centro San Ignacio, siempre con el mismo práctico formato que ideó Vladimir Viloria desde su primera edición
Un barman literario propone 26 cocteles de autor en un nuevo libro
La necesidad de crear una figura que permitiera presentar la relación entre los destilados y la cultura condujo a Punto Paladar al hallazgo del barman literario
Lomo prensado: la suprema elegancia del cochino
Preparación de abolengo y codiciada receta que se cuece en el secreto de los fogones larenses, especialmente en la Carora señorial, el Lomo prensado sigue hoy día seduciendo paladares por su técnica y particular sazón
La milanesa: un restaurante donde el "crunchy" se siente en todo su nuevo menú
Al cumplir su quinto aniversario, este restaurante de comida urbana renueva su carta e incluye novedosas entradas y platos principales que complementan su oferta de milanesas con toppings de sabores
3 panes rellenos fuera de lo común para un papá especial
Por el Día del Padre, el Iepan ofrece una edición especial de panes: el "Criollo", el "Maracucho" y el "Italiano de la avenida Solano"
Johnnie Walker presenta en Venezuela el raro sabor de una malta "fantasma"
La edición de colección con la mezcla extraída de la destilería de más corta duración de la historia está disponible en el país
Regional muestra su Garra con una nueva "hard seltzer"
Con el lanzamiento de Garra, Cervecería Regional innova en la categoría de los hard seltzers, bebidas de agua con gas, alcohol y sabor a frutas
Avenue Burger: las avenidas de Caracas ahora son hamburguesas
El nuevo restaurante de hamburguesas al oeste de Caracas ofrece 19 hamburguesas bautizadas con nombres de avenidas y urbanizaciones de la Gran Caracas
Bijao, lo sublime de comer venezolano
En este nuevo restaurante de Las Mercedes, el chef Gabriel García logra transformar la despensa de todo el país y la memoria gustativa en lujo, con técnicas de alta cocina
Lo que soñabas: Diablitos se metió en tus pastelitos
Se llama Pastelito Endiablado y se creó por una alianza entre Pastelitos 212 y Diablitos Underwood
Ron Santa Teresa 1796 premiado nuevamente en Nueva York
La competencia destaca porque los líquidos participantes son probados a ciegas en varias etapas por un panel de expertos de la industria
Ron Cacique Añejo llega a Colombia
Este ron venezolano con más de 60 años cuenta con presencia internacional en América Latina y Europa
Torta de Sulú: delicado ponqué arenoso
Originalmente es una preparación pastelera donde la harina de trigo se sustituye por el almidón obtenido de un tubérculo. El resultado es una miga muy arenosa pero compacta y delicada
Julietta: el twist que necesitaba el pollo en brasas
Julietta es un restaurante del Grupo 7 cuya apuesta principal es el pollo en brasas en tres sabores. Pero el menú es mucho más amplio y sorprende
Naranja imperial es el nuevo sabor de las galletas Charmy
Con esta nueva propuesta, Galletas Caledonia rescata el sabor de la naranja sucreña o imperial, una fruta casi extinta que se caracteriza por ser muy dulce, con gran cantidad de jugo y poco ácida