4 pasos para freír tequeños y que queden como de agencia de festejos
Hoy es el Día Nacional de los Tequeños, así que compartimos 4 pasos fáciles para que te queden perfectos al freírlos en tu casa
#cocina
MasterChef llega oficialmente a Venezuela de la mano de Galería Avanti
En una cena, el chef Ragazzi y su asistente demostraron el uso profesional de diversos productos MasterChef que están disponibles en el piso 1 de Galería Avanti | Contenido de marca
Osole retoma el tour "Para lo que sea": esta es la agenda
Supermercados de Caracas, Valencia, Barcelona y Maracaibo serán escenario de cocinas en vivo para demostrar la versatilidad de las salsas
RAGA' la marca que ofrece gelato de pan de jamón en Londres: esta es su historia
Gabriel Di Donato es un venezolano que lleva muchos años fuera de Venezuela y su marca RAGA’ cada día suena con más fuerza en Londres, Inglaterra. Hablamos con él para que nos contara un poco más de la historia de su marca y su pasión por los helados
5 salsas para pasta fáciles de hacer en casa
La pasta no aburre nunca y menos con estas 5 recetas de salsas que puedes preparar sin complicaciones
¿Cuánto tomate y cuánta cebolla debe llevar el perico?
Esta mezcla de huevos es uno de los desayunos favoritos de los venezolanos. Hablamos sobre la preparación a la manera caraqueña y andina, y compartimos algunos secretos
7 trucos de cocina para comer más saludablemente
Un cocinero y médico especialista en obesidad comparte tips para cocinar más saludablemente. Por ejemplo, dice cómo cocer las papas para que el puré tenga un menor índice glicémico
La vida del famoso Gioacchino Rossini: entre pentagramas y sartenes
Famoso, sobre todo, por sus óperas, es también reconocido como un gran gourmand, tanto que varios platos fueron bautizados en su nombre. Conoce esta faceta distinta del gran compositor
¿Qué podemos hacer con el "melao" que sobra del dulce de lechosa?
¿Sabes que con el almíbar puedes hacer unas ricas chuletas al horno, por ejemplo? Compartimos 4 ideas para aprovechar hasta la última gota del tradicional dulce
Cooking Mora: las rosquitas canarias se convirtieron en el nuevo comienzo de Mora en Venezuela
Inspirada en sus raíces españolas y con la necesidad de ser la fuente de ingresos de su familia tras regresar a Venezuela, Moraima Afonso creó @cookingmora. La especialidad son las rosquitas canarias, elaboradas con la receta familiar y un toque personal. También prepara pan de jamón y pan de tocineta
Multimax Store Los Cortijos: cocina en vivo con los productos Vetrux
El chef Walter Covas ofreció una selección de recetas de fáciles preparadas en equipos Vetrux en vivo en Multimax Store
¿Cómo elegir un aguacate perfecto?
¿Se escoge blando o semiduro? ¿La semilla tiene que sonar cuando se agite? ¿Qué color debe de tener? Compartimos los secretos del señor Joao Nunes, que cultiva y vende aguacates desde hace 53 años, para que escojas uno en su punto
¿Cómo hacer una buena guasacaca?
La guasacaca, más que una salsa, representa la cultura y tradición del país. Conoce cómo preparar la auténtica salsa de la gastronomía venezolana
El sofrito venezolano: el lazo de sabor que une la comida de todo el país
“No existe comida venezolana sin sofrito”, dice el chef llanero Daniel Torrealba, y es que todo parte de ahí. La carne mechada, el guiso de las hallacas, el perico del desayuno, las caraotas del almuerzo, y muchas recetas más. Y aunque cada región tiene su estilo, el sofrito es la identidad culinaria nacional
¿Cómo hacer unas tajadas perfectas?
¿De qué color debe estar el plátano para hacer unas buenas tajadas? ¿Cuánto tiempo se fríen? ¿Y cuántas veces se voltean? Compartimos los tips de dos expertos para lograr unas tajadas suaves pero sin desbaratarse, y con sus bordes caramelizados
¿Las caraotas se remojan antes de cocinarlas?
¿Por qué hay que remojar los granos? ¿Cuántas horas? ¿Todas las caraotas deben remojarse? Respondemos todas las dudas sobre este tema
Descubre Vetrux en Multimax Store: la nueva marca para tu cocina
Vetrux, la nueva línea venezolana de electrodomésticos de cocina, estará disponible próximamente en las tiendas MultiMax Store a nivel nacional y a través de la página web de la multimarca
Los sabores indios de Clive Britcher tomarán Los Palos Grandes este sábado
En la mañana ofrecerá un taller de cocina india y en la noche servirá una cena con 8 platos tradicionales de ese país. Todo ocurrirá en los espacios del restaurante DOC
Las algas se transforman en un cotizado bocado gastronómico en Noruega
"Las algas son como legumbres, tienen su propia textura, su propio gusto, su propio color", dice Tamara Singer, cofundadora de Lofoten Seaweed, en Noruega
Nuestros mares se quedan sin peces: el peligro de la pesca insostenible en Venezuela
La Facultad de Ciencias de la UCV analizó la situación de los mares y el papel de la ciencia y la cocina en el consumo responsable de los recursos pesqueros