Multimax Store Los Cortijos: cocina en vivo con los productos Vetrux
El chef Walter Covas ofreció una selección de recetas de fáciles preparadas en equipos Vetrux en vivo en Multimax Store
#cocina
¿Cómo elegir un aguacate perfecto?
¿Se escoge blando o semiduro? ¿La semilla tiene que sonar cuando se agite? ¿Qué color debe de tener? Compartimos los secretos del señor Joao Nunes, que cultiva y vende aguacates desde hace 53 años, para que escojas uno en su punto
¿Cómo hacer una buena guasacaca?
La guasacaca, más que una salsa, representa la cultura y tradición del país. Conoce cómo preparar la auténtica salsa de la gastronomía venezolana
El sofrito venezolano: el lazo de sabor que une la comida de todo el país
“No existe comida venezolana sin sofrito”, dice el chef llanero Daniel Torrealba, y es que todo parte de ahí. La carne mechada, el guiso de las hallacas, el perico del desayuno, las caraotas del almuerzo, y muchas recetas más. Y aunque cada región tiene su estilo, el sofrito es la identidad culinaria nacional
¿Cómo hacer unas tajadas perfectas?
¿De qué color debe estar el plátano para hacer unas buenas tajadas? ¿Cuánto tiempo se fríen? ¿Y cuántas veces se voltean? Compartimos los tips de dos expertos para lograr unas tajadas suaves pero sin desbaratarse, y con sus bordes caramelizados
¿Las caraotas se remojan antes de cocinarlas?
¿Por qué hay que remojar los granos? ¿Cuántas horas? ¿Todas las caraotas deben remojarse? Respondemos todas las dudas sobre este tema
¿Cuánto tomate y cuánta cebolla debe llevar el perico?
Esta mezcla de huevos es uno de los desayunos favoritos de los venezolanos. Hablamos sobre la preparación a la manera caraqueña y andina, y compartimos algunos secretos
Descubre Vetrux en Multimax Store: la nueva marca para tu cocina
Vetrux, la nueva línea venezolana de electrodomésticos de cocina, estará disponible próximamente en las tiendas MultiMax Store a nivel nacional y a través de la página web de la multimarca
Los sabores indios de Clive Britcher tomarán Los Palos Grandes este sábado
En la mañana ofrecerá un taller de cocina india y en la noche servirá una cena con 8 platos tradicionales de ese país. Todo ocurrirá en los espacios del restaurante DOC
Las algas se transforman en un cotizado bocado gastronómico en Noruega
"Las algas son como legumbres, tienen su propia textura, su propio gusto, su propio color", dice Tamara Singer, cofundadora de Lofoten Seaweed, en Noruega
Nuestros mares se quedan sin peces: el peligro de la pesca insostenible en Venezuela
La Facultad de Ciencias de la UCV analizó la situación de los mares y el papel de la ciencia y la cocina en el consumo responsable de los recursos pesqueros
Queso crema con pimentón: el clásico de las fiestas venezolanas
Preparar este clásico pasapalo venezolano es muy fácil y solo se necesitan cuatro ingredientes
7 claves para detectar mariscos en mal estado
Compra mariscos con seguridad para tu salud y tu bolsillo prestando atención a estas recomendaciones
Top 9 de los pescados más comunes en Venezuela
Contamos con una gran variedad de peces en nuestras aguas, con muchas propiedades nutricionales y muy versátiles en la cocina. En esta nota nombramos algunos de los más populares
7 trucos de cocina para comer más saludablemente
Un cocinero y médico especialista en obesidad comparte tips para cocinar más saludablemente. Por ejemplo, dice cómo cocer las papas para que el puré tenga un menor índice glicémico
3 datos para conservar el jamón por más tiempo
Sabemos que el mejor lugar para guardar embutidos y fiambres es la nevera pero... ¿qué parte? ¿Y cómo debemos preservarlo?
5 claves para unas croquetas perfectas
Atrévete a preparar estos bocados crujientes de sabor, que hoy celebran su día mundial, con estos trucos. Quedarán como las de tu abuelita
5 datos curiosos sobre el pasticho (y un súper tip para calentarlo mejor)
Hoy se celebra el Día Nacional del Pasticho, ese plato de la comida ítalo-venezolana que es un emblema de reuniones familiares. Te contamos algunas curiosidades
5 claves para reconocer el pulpo en buen estado
Cuando abunda el pulpo en el mercado, hay que afinar los sentidos para evitar que nos los vendan en mal estado
Las nuevas cocineras de Trabajo y Persona y sus platos llenos de historias y sueños
Mujeres de Cúa, Petare, Catia y Los Valles el Tuy, entre otras zonas, encontraron en la cocina una vía para un mejor futuro. En la sala del restaurante Moreno presentaron sus creaciones ante un jurado diverso