El quesillo venezolano se diferencia por su textura porosa y es descendiente de las cremas cocidas y desmoldadas, tan populares en Europa desde tiempos remotos
Esta es la historia del ají dulce, aromático insumo infaltable en las comidas de todo el país. Llegó por lo que ahora es Nueva Esparta y de allí saltó a tierra firme para desarrollarse en muchos tipos. ¿Que ahora está picando? Te explicamos por qué
Gerente cultural de impecable labor en los sectores público y privado, docente e investigadora, Ivanova Decán Gambús se mueve con igual fluidez y elegancia en los diversos ambientes donde ejerce esta variedad de roles, entre ellos, la recién estrenada presidencia de la Academia Venezolana de Gastronomía.
