Esta es la historia del ají dulce, aromático insumo infaltable en las comidas de todo el país. Llegó por lo que ahora es Nueva Esparta y de allí saltó a tierra firme para desarrollarse en muchos tipos. ¿Que ahora está picando? Te explicamos por qué
El salón del ají margariteño promociona su primer evento en la isla de Margarita, donde el ají dulce será el protagonista, buscando su Denominación de Origen Controlado.
Arraigo con sabor, color y el toque de venezolanidad supremo, pero más allá de eso, ¿hay una razón específica para comer ají?
Desde hace 3 años, Margarita Gastronómica busca la DOC para el ají dulce de la isla, por su sabor particular. Para este año, además, prevén realizar varios eventos
Con solo un cuarto de kilo de ajíes, se puede lograr una mermelada con indiscutible sabor a Venezuela. @LaMontelongo nos da su propia receta
Ocho tabletas de chocolate elaboradas por la firma Cacao de Origen con ingredientes de la mejor calidad, rinden homenaje al talento de dos venezolanos: el maestro del arte Carlos Cruz Diez y el diseñador de moda Oscar Carvallo, quienes en 2014 unieron sus talentos para presentar al mundo Voyage Cinétique II, celebrada colección de alta costura impregnada en su totalidad por el arte cinético. Reseñamos la presentación de la tableta de Carvallo
Con la idea de promover y preservar la memoria gustativa para las nuevas generaciones, se abre paso el 1er Simposio sobre Ají Dulce, un encuentro académico que rinde conocimientos sobre uno de los ingredientes principales en la culinaria venezolana y que por tanto, hace necesario un análisis preciso tanto de su origen como de su futuro: el ají dulce
