Sabemos que el pensamiento más frecuente cuando se acercan los días festivos, es cómo mantener nuestra salud y evitar los excesos Pronto se avecinan los carnavales y con ello comienzan las preocupaciones en cuanto a los planes o paseos con nuestros amigos, en ir a la playa, al campo o a la montaña, o simplemente algunas personas solo se enfocan en descansar. Entonces, constantemente pensamos: “si voy a la playa, quiero estar en forma para lucir mucho mejor” o “quiero salir con mis amigos de viaje y no sentirme mal, no quiero salirme de mi plan alimentario y pasar a ser una carga para el grupo”.
Alimentos como la batata, yuca, ocumo y plátano representan opciones saludables (sustitutos de la harina precocida) para realizar arepas, panquecas o ñoquis. Por eso, en momentos de dificultad económica, los recortes en el presupuesto familiar tienen un efecto directo sobre la partida destinada a la alimentación, que puede llevarnos a elecciones menos saludables, pero también es una gran oportunidad para retomar hábitos alimentarios más sanos
El presidente de la Asamblea Nacional, Julio Borges, aseguró que los Comités Locales de Abastecimiento y Producción (CLAP) no resuelven el problema de la escasez de alimentos que hay en el país y se han convertido en un importante foco de corrupción.
La AN aprobó la propuesta presentada por la Comisión Especial que se encargó del estudio de las soluciones a la crisis agroalimentaria en Venezuela, relativa a la promulgación de un instrumento legal para la atención urgente del grave problema alimentario.
La semana pasada llegando a mi oficina encontré en la entrada al que cuidaba los carros en un espacio de la calle, y que fue despojado de su lugar de trabajo por mafias que controlan hasta la distribución de las aceras donde se puede estacionar. Después de días de no verlo, lo observé pálido y más delgado.
Lograr alimentarse de manera sana en tiempos de crisis no significa necesariamente comer “barato”, sobre todo en un país con hiperinflación donde los precios “normales” son muy elevados
Por años hemos desaprendido a comer de manera intuitiva, la práctica de la alimentación consciente nos devuelve la capacidad de estar encargados de nuestro cuerpo y su relación con los alimentos, dejando atrás practicas poco saludables que nos envuelven en una espiral de autómatas
Según normas ofrecidas en los Institutos Nacionales de Salud en EEUU gran parte de los bebés deberían comenzar a ingerir alimentos con maní para prevenir eventualmente una alergia
Antes del chavismo se conocían como “Pichacheros” a aquellos que revisaban los desperdicios de los mercados municipales: Coche, Quinta Crespo, Guaicaipuro. Hoy, luego de los 17 años de revolución, la necesidad golpea a cientos: cada vez son más las familias que hurgan la basura para tomar bocado, así sea descompuesto. Este recorrido por Caracas desvela que, en cada esquina, el hambre acecha con sus inmundicias
Ha llegado el momento. Inicia un nuevo año escolar y esta vez, además de las angustias “normales” por la adaptación de los nuevos ritmos, el aula de clase y los nuevos maestros, se suma un elemento adicional que hace más “ruido” de lo habitual: la lonchera
Seguramente te ha sucedido que llegas a las fiestas decembrinas con el estómago plano y, luego de que empiezas a ingerir alimentos, no puedes esconder la barriguita. ¡Tranquila, es totalmente normal! Es importante entiendas que no todo se refiere a las kilocalorías sino que también existe un sin número de alimentos o combinaciones de ellos que te podrían generar algún tipo de sensibilidad, independientemente de su composición calórica y nutricional
América Latina tiene "los mejores indicadores en la lucha contra el hambre", pero aún "quedan 34 millones de personas en la región en situaciones muy difíciles", dijo a Efe en Montevideo la embajadora de la FAO, Guadalupe Valdez.
Todo lo que sucede en tu boca es reflejo del desbalance que puede tener tu flora bacteriana. Ten en cuenta que lo que comes influye directamente en tu intestino y por ende en tu salud
Mercedes López es una de las voces más conspicuas en materia alimenticia del país. Cabeza de la Fundación Bengoa y profesora universitaria, da las claves del problema que adolecen algunos sectores del país: desnutrición. Toca las alertas y asegura que el niño mal alimentado sufrirá de graves consecuencias cerebrales
Los hábitos alimentarios de cada persona o grupo familiar varían según sus culturas o creencias, y son en su mayoría, asumidas sin importar cuán favorables puedan ser para cada persona. Adicionalmente, el estrés y el ajetreo de la vida diaria son agentes determinantes para abandonar una rutina saludable. Por ello, es necesario adecuar nuestra conducta alimentaria a las necesidades reales, estilo de vida y demás actividades
Portavoces del gobierno de Nicolás Maduro reconocieron en las últimas horas que el sistema oficial de racionamiento de unos cuantos productos básicos será limitado a las familias más pobres del país, con lo que dejan sin opciones a millones de personas que no encuentran o no tienen cómo pagar productos a precios de mercado, mientras se agravan la escasez y la inflación galopante.
Aprender a sustituir algunos alimentos se pueden incluir porciones adecuadas de proteínas, vitaminas, grasas buenas y carbohidratos saludables en las comidas diarias
Se acerca el 31 de octubre, día en que se celebra la noche de Todos los Santos, la noche de brujas y de los fantasmas bajo el nombre de Halloween. Ustedes se preguntarán por qué debemos estar pendientes de esa fecha en un país donde esa festividad no es propia La verdad, son excusas que podemos usar a nuestro favor para introducir alimentos a nuestros hijos de manera divertida o simplemente divertirnos en la cocina con ellos. Si hacemos del momento de la comida algo súper divertido, los niños van a emocionarse y comerán mucho más. Cabe destacar que esto no implica hacer gastos de más. Es cuestión de imaginación. Por lo general a las sopas les decoro con leche unas telarañas, o a las galletas les rocío azúcar glas con un molde de calabazas. No fue necesario comprar un molde ya que imprimí una foto de calabaza pequeña y lo recorté. Recuerda que lo primero que ven tus hijos debe invitarlos a comer. Esto se puede lograr decorando los platos de formas muy sencillas y si ellos hacen su propio aporte estarán más entusiasmados con la comida. El fantasma de las verduras A muchos padres nos ronda el fantasma de las verduras, nuestros hijos no quieren ni verlas, pero en fechas especiales podemos lograr que comiencen a comerlas. La mejor opción es aprender mientras juegan con los siguientes pasos: 1) Aprovecha el hambre: “Si tienen hambre, comerán”, asegura la doctora Ann Kulze, autora del libro Eat right for life (Come bien para la vida). Ella aconseja servirles a los pequeños, antes de la cena, una merienda compuesto por verduras como zanahorias, pepino y pimentón. 2) Usa colores de la época: no necesitas usar colorantes artificiales. La auyama te puede servir para darle color en esta época a las galletas, las cremas, los panes y las arepitas. Mientras que la remolacha y el pimentón son mis amigos en Navidad porque me pintan las comidas de rojo. 3) Juntos en la cocina: involucra a los pequeños en las tareas de la cocina y decoren juntos. Verán que querrán comer lo que han preparado. Eso sí, no des tantas explicaciones de tus ingredientes secretos. 4) Visita el supermercado: llévalos al mercado y déjalos –enséñales primero- a escoger las frutas y verduras. “Deja que los huelan y admiren sus colores”, sugiere Eileen Wolter, autora del blog A Suburban State of Mom. Una meriendita En épocas especiales también suelo hacer meriendas donde invito a los amigos de mis hijos. La excusa de Halloween me ha servido para reunir a los papás del colegio con sus hijos y así conocerlos, pues siempre he dicho que la educación viene de casa y cuando se me presente alguna dificultad, sé cómo debo manejar la situación en función a las personas. Además, es ideal para probar nuevos alimentos pues están compañía de sus amigos, comerán divertidos pasapalos que no saben de qué están hechos y podrán pedirlos de nuevo otro día. La idea es no hacer un gran gasto sino que cada quien lleve algo para colaborar. Eso sí, usualmente dejo claro que no traigan refrescos, ni pepitos, platanitos o algo parecido; pues intento que los niños coman de manera adecuada. ¡No tienes excusa, arranca a celebrar desde ya y tendrás más días de diversión!
