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razones para comer casabe

5 razones para comer casabe (y algunas alertas)

Este producto tan venezolano está regresando con decisión a la mesa diaria. Una experta en nutrición compartió 5 razones para comer casabe y, también, un par de advertencias

Venezuela: donde el maíz se hizo arepa y la yuca casabe

La arepa y el casabe son tan importantes para los venezolanos que merecen ser estudiados. Por eso. la Fundación Bigott trae dos talleres para abordar este tema de la mano de la antropóloga Ocarina Castillo

Sabores de Amazonas para conocer y probar en buenos y malos tiempos

En el Amazonas de Venezuela, un vasto territorio que se extiende más allá del estado del mismo nombre, hay una rica despensa de alimentos autóctonos poco conocidos al norte del Orinoco. Algunos de ellos son bastante más populares en nuestros países vecinos y hasta los exportan a otros mercados. Escribe Madelen Simo, desde Puerto Ayacucho para El Estímulo.

La yuca

Con la yuca hacemos casabe, buñuelos, picantes, bebidas, poemas, adivinanzas, mitos y juegos,  todos propios de una identidad que arropa hasta el sol de nuestros días, al humilde y noble tubérculo.Dale que dale al manare

Guayana le puso sabor a Caracas

Este fin de semana, Caracas tuvo el honor de recibir al chef Juan Carlos Sayalero, propietario del restaurante Pa Quién? en Puerto Ordaz, quien en esta ocasión no elaboró platos tradicionales de su restaurante sino que rindió honores a los sabores de Guayana

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