Durante 32 años, el restaurante Chez Wong ha ofrecido culinaria china de calidad en Venezuela. Un local creado por Yuman Ley Wong, que ha continuado la saga familiar su hijo, Yuman Ley Araya, y su nieto, Yuman Andrés Ley Useche. Este mes honran a su fundador con la Peking Duck Celebration
Conversamos con el chef Luis Muller, especialista en gastronomía asiática, sobre las tradiciones y filosofía que se encuentran detrás de la auténtica comida china. China es un país grande, inmensamente grande. Es por esta razón que no debe sorprendernos la variedad de estilos gastronómicos que coexisten en el país asiático.
Hoy inicia el año nuevo chino del gallo de fuego rojo en el calendario Chino. Para asegurar la abundancia, prosperidad y felicidad pon en práctica los siguientes rituales y consejos
Hung Lu y Moy Yen inauguraron en 1953 el primer restaurante chino de Venezuela -Los Farolitos, en Maracaibo- y en el 54 adquirieron El Palmar en Caracas, para entonces ya un asentado restaurante tropical