La chef boliviana, conocida por revalorizar la cocina tradicional de su país, visita Caracas para ofrecer un menú junto al chef anfitrión y conocer la iniciativa Kilómetro Venezuela
Dos jóvenes talentos se unirán este viernes 19 de junio para celebrar la «Conexión andina» en la cocina y la mesa. Valentina Arteaga, chef del restaurante Phayawi de La Paz, Bolivia, visita a Iván García en El Bosque, su restaurante de Los Palos Grandes, para hacer juntos una cena de reinterpretación, tradición y productos de ambos países.
Ambos chefs han sido reconocidos con un cuchillo en los premios internacionales Best Chef Awards.
En su restaurante Phayawi, Valentina se esfuerza por revalorizar la cocina tradicional boliviana, que aprendió desde muy niña, visitando mercados de productores y observando cocinar a su madre.
Durante su visita de cinco días, Valentina conoció también parte del trabajo que hace Iván en Kilómetro Venezuela, una iniciativa que difunde y fortalece a productores e ingredientes venezolanos.
La cena tuvo una altísima receptividad y los cubiertos se vendieron completamente.
La más destacada en estos premios capítulo Latinoamérica fue Delirio Chocolate, de Nueva Esparta, con 5 medallas. También ganaron Cayré de Mérida, 20/20 de Carabobo y MCB Xocolate de Miranda
La transacción solo espera por la aprobación de las autoridades venezolanas y forma parte de la estrategia de Nutresa de ampliar operaciones en la Venezuela de 2026
El aporte alcanza la media tonelada de embutidos, que han sido entregados en centro de acopio, lugares de preparación de comidas y espacios de atención a damnificados
