La Casa Bistró se contagió del buen ambiente del Mundial, y preparó un menú especial con 5 sándwiches inspirados en sus 5 equipos favoritos: España, Francia, Portugal, Inglaterra y Argentina.
Este menú mundialista, creado por el chef Francisco Abenante, ganador de los premios Tenedor de Oro y Armando Scannone de la Academia Venezolana de Gastronomía, estará vigente solo durante este mes en La Casa Bistró, en Los Palos Grandes.
Estos son los 5 sándwiches goleadores de La Casa Bistró:
España. Bocata de calamares fritos. Esta es la versión de Abenante del típico bocadillo que nativos y visitantes disfrutan en ese país. Lleva calamares crujientes, cebolla pochada con chorizo ibérico y alioli, todo en pan de masa madre. Precio: Ref. 15.
Francia. French dip. Corte de solomo a la parrilla con queso Brie, cebollas salteadas y mayonesa casera. El pan, por supuesto, es una baguette. Precio: 15.
Portugal. Bifana. Se trata de un lomo de cerdo cocinado en vino, ajo y paprika, que se adereza con mostaza casera y se sirve en un mollete de masa madre. Precio 13.
Inglaterra. Fish & chip roll. En una versión muy libre del clásico inglés, el «fish» se hace con lomo de medregal empanizado con panko y frito, acompañado de salsa remoulade y rábano fresco. Va en pan de pretzel y se sirve con sus chips de papas. Precio: 13.
Argentina. Choripán porteño. No hay sándwich más argentino que el choripán. En el caso del sándwich de La Casa Bistró tiene un gran valor agregado, pues el chorizo es de ajo y hecho en casa. Se cocina a la parrilla y se sirve con chimichurri, como era de esperarse, pero criollo. Precio: 14.
