Bruschetta con jamón ahumado, mostaza y cebolla morada
El chef Víctor Moreno propone una bruschetta con un topping de jamòn y mostaza dulce que gustará a todos
#comida italiana
Volare: 3 platos que fusionan tradición e innovación en comida italiana
Este restaurante es el nuevo proyecto de Jorge "Beto" Puerta y Adrián Yánez, y presenta platos tradicionales con algunos giros anclados a la memoria gustativa del venezolano
L'Osteria y su fidelidad a las recetas tradicionales italianas
En este nuevo restaurante se esfuerzan por preparar las recetas a la manera tradicional. No tropicalizan las preparaciones. Esto comienza desde la selección de los ingredientes hasta la técnica. Un ejemplo clásico es su carbonara, que se hace con guanciale y pecorino
Modena vs Bologna: La gran batalla del tortellino
Ciudades rivales en más de un sentido, ambas se ufanan de ser la cuna del tortellino, esa pasta rellena a la que la tradición llega a vincular incluso con un origen de inspiración divina
En casa: Preparemos pasta a la Norma, típica de Sicilia
La pasta a la Norma es típica de Catania, una pintoresca ciudad de Sicilia. Es rica y económica: se prepara con berenjena, albahaca. tomates, ajos y un poco de queso encima
La famosa pasta del pueblo de Gragnano llegó a Caracas
Italia, el país de la pasta, ha certificado a Gragnano como la mejor población para elaborar pasta seca. Desde allí llegan 4 tipos de pasta Liguori, con más de 200 años de tradición
Morandi trae sus auténticos pastichos a Chacao
Mismo sabor, nueva sucursal. Pastichos by Morandi es el nuevo local que saciará los antojos por un auténtico pasticho italiano