Jacqueline Goldberg

Hombres solos en sus horas solas

"Mi punto de mira comienza y termina en la puerta. Torre de control, faro, garita. Los despido hecha un saco de nervios, con miles de fastidiosas advertencias, bendiciones, amenazas"

FOTOS|Miradas enmascaradas: ¿Qué ves cuando te ven?

"Hay máscaras que ocultan y que muestran. Que dan susto o esperanza. Que son pozo o relámpago. Máscaras para el silencio o el vocerío. Para convocar hombres, animales o aquello que no existe. Para repetir palabras del cielo o de la tierra. Para ser mueca o alegría. Para la batalla o el teatro.

El misterioso menú de la Última Cena

Siempre se creyó que la Última Cena de Jesús se habría celebrado durante la primera noche de la pascua judía. Pero el Papa Emérito Benedicto XVI ha señalado que ocurrió en la víspera, lo que pone en entredicho siglos de interpretaciones teológicas

Alotriofagia: lo indecible también se come

En la mesa parece estar permitido todo. Incluso comensales dados a la Litofagia, una de las tantas conductas que propician raros bocados.  Hay quienes gustan del pelo, tierra, uñas y otras porquerías. El chef vasco Andoni Luis Aduritz sirve piedras en el restaurante Mugaritz. Pero no se comen, son metáfora y atávico encantamiento que se mezclan con papas

El comercio en Maracaibo, una protohistoria a remos

Este 8 de septiembre se celebra el 486 aniversario de la fundación de la capital zuliana. Lo que sigue son las páginas iniciales del libro Cámara de Comercio de Maracaibo: 120 años con voz propia*, escrito por Jacqueline Goldberg y publicado muy recientemente por J&Eme Editores y la Cámara de Comercio de Maracaibo

Saludable coquinaria bíblica

Muchos son los párrafos de la Biblia que contienen alusiones a la mesa, a ciertos tipos de alimentos y al modo cómo eran preparados o consumidos. Se describe una singular y apetitosa cultura gastronómica que llega a nuestros días

Jamming: de la improvisación al papel

El Jamming poético es una forma de leer poesía en alta voz al mismo estilo del jam musical. También se pueden cantar cuentos y crónicas, tomando como trampolín al texto precedente o antecesor

¡Menos sal, por favor!

Varias instituciones sanitarias internacionales celebran cada año, durante el mes de marzo, la “Semana Mundial por la sensibilización sobre la sal”, un llamado de atención sobre los peligros del consumo excesivo del atávico y vital ingrediente. Este año la campaña apunta a los niños

Ananké preparado para el año de la cabra

Comienza el Año Nuevo chino de la cabra, que augura tiempos convulsos pero también creatividad. Lácteos Ananké cumple una década el próximo mes de junio y lo celebra con una nueva línea de quesos madurados de cabra

El lado negro de la hallaca

La mejor hallaca no es solo la de “mi mamá”. Hoy se encargan, se compran en automercados y su relleno puede alejarse de las carnes tradicionales para dar paso a cazón, langosta o bacalao. Sandro Mazzucato además le pone otro color a la masa