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Tendencia

Té con leche, especias y… ¿queso?

Cuando creíamos que el queso ya lo había dado todo y pensábamos que, a estas alturas, la innovación culinaria había intentado todas las combinaciones posibles... llega el té con queso. No, no es broma, esta bebida existe y es la última tendencia

Deleita tu paladar con la ruta del waffle

El waffle, uno de los desayunos más famosos del mundo, se posiciona en el país como una opción diferente y divertida para degustar, por lo que no podíamos dejarla pasar y nos aventuramos a conseguir los waffles más interesantes de Caracas

Parque Cerro Verde presenta el 1er Festival de Food Trucks de Venezuela

Como parte de la celebración de su primer aniversario, del 24 al 26 de noviembre, un festival de sabores del mundo servidos en los cada vez más populares camiones de comida, tendrá lugar en los amplios espacios de Parque Cerro Verde ubicado en la subida de Los Naranjos de El Cafetal

Food Trucks en Venezuela: la nueva tendencia gastronómica

Los conocidos Food Trucks son un fenómeno innovador que desde hace tiempo causa furor en el mundo gastronómico. Por esta razón, en Bienmesabe le damos gracias a los Dioses Gastronómicos (si es que existen), por hacer que se extendiera hasta Venezuela. Sí, querido lector, como bien sugiere el título de esta nota, ¡Aquí también tenemos Food Trucks y vienen con todo! Estos “camiones de comida”, que generalmente venden comida rápida en ferias y avenidas, empezaron en Estados Unidos a principios del año 2000, como un negocio que ofrecía una propuesta práctica e innovadora para satisfacer a un público en busca de rapidez, nuevas experiencias, calidad y buena atención en un mismo lugar sin la necesidad de hacer una reservación en un restaurante.

Helado vegano: tendencia saludable y sabrosa

El helado vegano sabe cada vez más como el helado común. Tampoco es buscado solo por los que no consumen productos de origen animal gracias a una creciente variedad de bases cremosas hechas de fruta, así como sabores más interesantes. Este nuevo tipo de helado también lo buscan los vegetarianos y los consumidores de carne conscientes de la salud

Smoothie Bowls: la nueva forma de desayunar

Ahora el batido no se sirve en vaso, sino que se vierte en un tazón y se come con cuchara A primera vista parece que los fanáticos del smoothie han abandonado los pitillos convencionales por los novedosos tazones. En 2016, los healthy foodies (amantes de la comida sana) viralizaron esta nueva propuesta saludable para quienes siempre se encuentran en la búsqueda de algo nuevo.

Una taza de té matcha equivale a 10 tazas de té verde

El té y las infusiones siempre se han considerado bebidas de la generación X; sin embargo, durante los últimos años los millenials las han adoptado y las han convertido en sus aliados. Es así como, luego del boom del té verde y la infusión de flor de Jamaica, le llega el tuno al té matcha Desde cafeterías en Nueva York hasta bares en París han comenzado a introducir el té matcha como un ingrediente para sus preparaciones y bebidas pero ¿por qué este té japonés ha causado tanto revuelo? La verdad es que no existe una sola respuesta.

Poke Bowl, la explosión de sabores que la da la vuelta al mundo

La combinación de colores, la frescura de los alimentos y la practicidad al momento de comerlo hacen que un buen plato se convierta en tendencia gastronómica. Es lo que sucede con el poke bowl, un plato tradicional hawaiano que ahora conquista el mundo. Poke, que significa cortar trasversalmente en trozos, es una receta característica de la cocina hawaiana cuya preparación tradicional contiene trozos de atún, algas y aguacate Sin embargo, desde el año pasado se ha ido reinventado y las nuevas versiones incluyen salmón, pulpo, quínoa y calabacín. Lo que llama la atención de este plato es que la mayoría de las veces está servido en un bowl de plástico o de otro material.

Nombres seductores para comer mejor

Zanahorias Twist, Remolachas dinamita, batatas pícaras y bocados caramelizados de calabacín son algunos de los nombres evaluados por científicos de la Universidad de Stanford para explorar alternativas que motiven a los jóvenes a consumir más vegetales en sus comidas, como un mecanismo para combatir los elevados niveles de sobrepeso y obesidad y prevenir enfermedades crónicas a muy temprana edad En respuesta a las crecientes tasas de obesidad, muchos establecimientos de comidas se han centrado en promover las propiedades de la salud y los beneficios de los alimentos nutritivos para alentar a la gente a elegir opciones más saludables.

Avocado carving: cuando el aguacate se convierte en una obra de arte

Si eres fanático del aguacate esta tendencia te va a encantar. Últimamente, aristas transforman los aguacates en obras de artes para luego, publicarlos en sus redes sociales Este nuevo movimiento conocido como avocado carving o tallado en aguacates en castellano, se dio a conocer con el italiano de 26 años, Daniel Barresi, cuando compartió una de sus creaciones en el blog Bored Panda y quien es el campeón por segunda vez consecutiva de Fruit and vegetable carving world champion.

Cookie Dough, postres de gordito con masa de galletas

La mejor parte de preparar galletas, sin lugar a dudas, es cuando pruebas la mezcla que sobró. Lo que muy pocos saben es que, este año, la masa cruda de galletas se ha convertido en tendencia en lo que a postres se refiere y lo mejor, lo puedes comer de distintas formas, tanto que hoy es el día nacional de las cookie dough en EEUU

7 maneras de entrenar, divertirte y relajarte

El mundo del fitness cada día nos sorprende con sus innovaciones. Crece y se reinventa para lograr que, cada vez, sean más las personas que se adhieran a la cultura de la vida saludable a través del ejercicio físico y logren solventar problemas como el estrés, la ansiedad y la depresión

Ruth Reichl: "La historia es el sexto sabor"

Durante el segundo día del evento Diálogos de Cocina que se llevó a cabo en San Sebastián, temas como la importancia de la verdad, la influencia de la tecnología, las redes sociales, los cocineros y su impacto en las personas así como la alimentación sana y correcta, hicieron un llamado de atención a los asistentes