¿Cómo recuperarse de una intoxicación con gluten?
Mayo es, en nuestra región, el mes de los celíacos, esos amigos o familiares que por condiciones genéticas deben evitar todo contacto con la más mínima cantidad de gluten. Sin embargo, sabemos que los accidentes ocurren y para ayudarte a disminuir el malestar comparto algunas recomendaciones La celiaquía se caracteriza por la inflamación del intestino delgado, atrofia de las vellosidades e hiperplasia de las criptas después de la ingesta de gluten en pacientes genéticamente susceptibles.
