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#Yuca amarga

VIDEO | Identifique la yuca amarga en 22 segundos

El consumo de yuca amarga se ha convertido en un problema de salud pública a tal punto que seis niños murieron en una semana y un número no determinado quedaron intoxicadas en el céntrico estado Aragua. Fiel a su estilo, el gobierno oculta el problema, pero médicos han tomado iniciativas para advertir la letalidad de este tubérculo.

yuca

Lo que debe saber de la yuca para evitar intoxicarse

Luego de conocer varios casos de envenenamiento por yuca amarga en Venezuela, se han encendido las alarmas de todos los medios de divulgación y lamentablemente el consumidor final queda con la incertidumbre de saber si debe o no seguir comprando este producto, por temor a ser víctimas de una intoxicación alimentaria que puede enfermarlo e incluso causarle la muerte De acuerdo con la FAO, la yuca es la tercera fuente más importante de calorías en las regiones tropicales, después del arroz y el maíz. Algunos la califican de "base de la vida" tropical, porque es una de las más importantes fuentes de alimentación en extensas áreas de los trópicos. Es un cultivo apreciado por su fácil y amplia adaptabilidad a diversos ambientes ecológicos, el poco trabajo que requiere, la facilidad con que se cultiva y su gran productividad.

colegio niños

Fallecen dos niños en Aragua por consumir yuca amarga

La noche del pasado sábado 10 de febrero siete personas pertenecientes a una misma familia ingresaron al hospital José María Benítez por una intoxicación tras consumir yuca amarga. Uno de los infantes que tenía dos años falleció esa misma noche.

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