Ron Calazan logra 7 medallas en dos torneos internacionales
Este ron elaborado en Monagas ganó tres medallas de oro en la London Spirits Competition y cuatro preseas, tres doradas y una de plata, en la San Francisco World Spirits Competition
Gastronomía
Las notas gustativas marcan territorio, constituyen la huella de la identidad geográfica y cultural. Es lo que ocurre con el ron venezolano, tan rico sensorialmente que siempre destaca en las competencias internacionales y en las preferencias del público del mundo. En esta ocasión, Ron Calazan es el portador de buenas noticias: las siete medallas, seis de oro y una de plata, que ganó en los torneos San Francisco World Spirits Competition y London Spirits Competition.
En Londres, esta marca monaguense de ron ganó tres medallas de oro. Los destilados galardonados fueron Calazan Special, Añejo Calazan y Calazan Reserva.
Un jurado variopinto evalúa en este torneo cada destilado, siguiendo una metología internacional. Primero se hace la cata a ciegas, luego opinan sobre las especificaciones y finalmente, se escruta la etiqueta.
En San Francisco, Estados Unidos, fueron cuatro las medallas, tres de oro y una de plata. Las etiquetas ganadoras fueron Añejo Calazan, Calazan Premium y Calazan Reserva con oro. Y Calazan Special Blanco, con plata.
En este torneo, la evaluación comienza con una cata a ciegas por parte de 40 expertos. Luego se realizan evaluaciones individuales y deliberaciones entre el jurado.
«Llevamos varios años trabajando en el desarrollo de rigurosos estándares para nuestros rones, así que los premios internacionales refrendan nuestro buen hacer», dice Emiliano Bravo, presidente de Ron Calazan.
La historia de Calazan
Todo comenzó con Rodolfo Esteban Gil quien, siendo adolescente, migró desde la Isla de Margarita, donde nació, a tierra firme. Llegó a Carúpano con una maleta y adentro iba el alambique de cobre que usaba para destilar alcohol en su hogar.
Hacer ron fue una pasión que siempre acompañó a Rodolfo, a quien por cariño apodaban Calazan. En 2013, sus hijos y nietos decidieron comenzar a hacer ron añejo, al que bautizaron en honor a su abuelo. Para ello fundaron Alcoholes y Añejos Monagas en cuya planta, en Maturín, se elabora este ron que hoy muestra siete medallas internacionales. La empresa la dirige actualmente Emiliano Bravo, nieto de Rodolfo.
Calazan cuenta con la Denominación de Origen Controlado Ron de Venezuela, el sello de orgullo que certifica la alta calidad del destilado venezolano.
Notas de cata
Los rones que obtuvieron medallas en los dos torneos tienen, cada uno en su categoría, complejas notas olfativas y gustativas que el maestro ronero José Araujo describe así:
Calazan Reserva. Blend de 14 rones con maduración de 10 años en barrica de roble americano. Es, por los momentos, el ron más lujoso de la marca. Es ámbar oscuro. En nariz tiene notas de frutos secos y roble tostado. En boca es ligeramente dulce, con notas de frutos maduros, caramelo y vainilla.
Calazan Premium. Blend de 14 rones con envejecimiento mínimo de 6 años. Como todo destilado con añejamiento, luce tonos más oscuros que los rones jóvenes. En este caso es castaño rojizo. Sus notas organolépticas son de madera, cereza y miel.
Añejo Calazan. Blend de 12 rones con guarda mínima de cuatro años. Es dorado brillante. En nariz revela madera de roble, frutas tropicales, nueces y almendras. En boca aporta tonos de miel y vainilla.
Calazan Special. Blend de ocho rones con maduración entre dos y cuatro años. Dorado a la vista, con aromas de madera tostada y frutos rojos maduro. En boca se suman notas de vainilla.
