Conoce la lista completa de los mejores 50 restaurantes del mundo
El restaurante Osteria Frascescana (Italia) obtuvo el primer lugar mientras que la segunda posición fue para el español El Celler de Can Roca. Propuestas latinoamericanas también están presentes en el ránking
Desde el año 2002, The World´s 50 Best Restaurants (Los 50 mejores restaurantes del mundo) ha reflejado y unificado una diversidad de propuestas culinarias en un solo ranking. Con opiniones de un panel de jurado conformado por más de 1.000 expertos culinarios, se publica una lista anual que expone los mejores restaurantes del mundo que proveen una experiencia gastronómica única.
Este año, The World´s 50 Best Restaurants se celebró el 19 de junio en el Palacio Euskalduna de Bilbao, España y se escogieron a los siguientes restaurantes como las mejores propuestas culinarias alrededor de todo el mundo. 1- Osteria Francescana – Módena, Italia.
Los siguientes en la lista son:
11- Quintonil – Ciudad de México, México.
12- Blue Hill at Stone Barns – Nueva York, Estados Unidos.
13- Pujol – Ciudad de México, México.
14- Steirereck – Viena, Austria.
15- White Rabbit – Moscú, Rusia.
16- Piazza Duomo – Alba, Italia.
17- Den – Tokio, Japón.
18- Disfrutar – Barcelona, España.
19- Geranium – Copenhague, Dinamarca.
20- Attica – Melbourne, Australia.
21- Alain Ducasse au Plaza Athenne – París, Francia.
22- Narisawa – Tokio, Japón.
23- Le Calandre – Marsala, Italia.
24- Ultraviolet by Paul Pairet – Shanghai, China.
25- Cosme – Nueva York, Estados Unidos.
26- Le Bernadin – Nueva York, Estados Unidos.
27- Borago – Santiago de Chile.
28- Odette – Singapur.
29- Alléno París au Pavillon Ledoyen – París, Francia.
30- D.O.M. – São Paulo, Brasil.
31- Arzak – San Sebastián, España.
32- Tickets – Barcelona, España.
33- The Clove Club – Londres, Inglaterra.
34- Alinea – Chicago, Estados Unidos.
35- Maaemo – Oslo, Noruega.
36- Reale – Castel Di Sangro, Italia.
37- Tim Raue – Berlín, Alemania.
38- Lyle´s – Londres, Inglaterra.
39- Astrid & Gastón – Lima, Perú.
40- Septime – París, Francia.
41- Nihonryori Ryugin – Tokio, Japón.
42- The Ledbury – Londres, Inglaterra.
43- Azurmendi – Larrabetzu, España.
44- Mikla – Estambul, Turquía.
45- Dinner by Heston Blumenthal – Londres, Inglaterra.
46- Saison – San Francisco, Estados Unidos.
47- Schloss Schauenstein – Suiza.
48- Hisa Franco – Kobarid, Eslovenia.
49- Nahm – Bangkok, Tailandia.
50- Cape Town´s Teste Kitchen – Cape Town, Sudáfrica.]]>
El segundo mejor restaurante del mundo, El Celler de Can Roca tiene como jefa de pastelería a Angélica Locantore, una venezolana de 30 años que utiliza el chocolate, el ron, la parchita y el mango. La jefa de sala y un camarero son sus compatriotas
Al principio de su carrera, el merideño Marko Sterlicchi no sabía ni diferenciar el cilantro del perejil. Actualmente es uno de los chefs de partida sel restaurante Gucci Osteria, que forma parte del circuito del mejor restaurante del mundo, la Osteria Francescana Para llegar de Venezuela a Italia se necesitan recorrer aproximadamente 8.633 kilómetros, pero para formar parte de uno de los restaurantes del prestigioso chef italiano Massimo Bottura se necesita perseverancia, amor por la cocina y mucho talento. Hoy en día, la cocina del restaurante Gucci Osteria, ubicado en Florencia, tiene como chef partie a Marko Sterlicchi, un cocinero venezolano de tan solo 28 años que demostró que si bien la profesión que escogió implica mucho sacrificio, al final del día, el único límite siempre será el cielo.
The World´s 50 Best Restaurants of 2018 reconoció al restaurant italiano Osteria Francescana como el mejor del mundo. El año pasado obtuvo la segunda posición