El movimiento moderno en un recetario
A propósito del aniversario de Diamante de El Cerrito o Villa Planchart salió a relucir esta joya de la literatura culinaria en una interesante conferencia del arquitecto Bernardo Mazzei Osorio
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“Il Quattrova Illustrato ovvero la cucina elegante” es un libro, pero no es un libro cualquiera. Es un recetario. Sin embargo, tampoco es otro cúmulo de fórmulas culinarias. En realidad se trata de una joya de la literatura gastronómica ilustrada, pero no con figuras clichés, sino con formas en movimiento sobre un compendio de filosofía que revela una manera de vivir, obras realizadas por dos de los más importantes arquitectos del movimiento moderno milanés: Gio Ponti y Tomaso Buzzi.
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