Precios de alimentos se disparan 29,7% en junio y 168% en un año

La Canasta Alimentaria Familiar (CAF) de junio de 2015 se ubicó en 32.023,51 bolívares, aumentando Bs. 7.329,30, 29,7% con respecto al mes de mayo de 2015 y 167,8% entre junio de 2014 y junio de 2015. Un monto equivalente al nuevo salario mínimo: 7.421,68 bolívares.

Se requieren 4.7 salarios mínimos para poder adquirir la canasta, para una familia de cinco miembros.

Ocho rubros subieron de precio
Ocho rubros de la canasta alimentaria aumentaron de precio: granos, 80,5%; carnes y sus preparados, 53,7; frutas y hortalizas, 32,2%; raíces, tubérculos y otros, 22,2%; leche, quesos y huevos, 21,1%%; cereales y productos derivados, 18,8%; pescados y mariscos, 13,1% y salsa y mayonesa, 5,3%. Dos grupos bajaron de precio: azúcar y sal, de 556,20 a 516,20, -7,2% y grasas y aceites, de 255,80 a 238,40, -6,8%.

El café no varió de precio. La diferencia entre los precios controlados y los precios de mercado es de 605,0%.

Escasez
Veinte productos presentaron problemas de escasez: leche en polvo, sardinas enlatadas a precio regulado, atún enlatado, pollo, carne de res, margarina, azúcar, pernil, aceite de maíz, queso blanco duro Santa Bárbara, caraotas, arvejas, lentejas, arroz, harina de trigo, pastas alimenticias a precio regulado, harina de maíz, café, mayonesa y queso amarillo: el 34,5% de los 58 productos que contiene la canasta.

Adicionalmente, escasean otros productos básicos como: jabón de baño, detergente, lavaplatos, cera para pisos, compotas, Nenerina, papel tualé, pañales, toallas sanitarias, toallines, toallitas, servilletas, leche condesada, leche líquida de un litro, cloro, suavizante, desodorante, afeitadora desechable, crema dental, champú, gel fijador sin alcohol, jabón Las Llaves, insecticidas y medicamentos como Atamel, Losartán Potásico, Aspirinas, anticonceptivo Belara, Trental, entre otros, e inyectadoras. En total, escasean al menos 49 productos en este registro.
Las variaciones de precios de los grupos que conforman la Canasta Alimentaria Familiar se detallan a continuación:

Las lentejas subieron 86,3%
Los granos aumentaron de 348,07 a 628,20 bolívares, 80,5%. Las lentejas subieron 86,3%, al pasar de 28,93 a 53,90 bolívares el ½ kilo; las caraotas 81,9%, al pasar de 27,60 a 50,20 bolivares el ½ kilo y las arvejas, 56,3%, al variar de 23,04 a 36,00 bolívares el ½ kilo, con relación al mes de mayo.

El precio del pollo subió 343,1% y el de la carne de segunda, el lagarto, 318,2%

El rubro carnes y sus preparados aumentó 53,7%, de 5.757,20 a 8.847,02 bolívares. El precio del pollo se registró en 288,00 bolívares el kilo, 343,1% más que su precio oficial de 65,00 bolívares. La carne de res molida y la de lagarto se consiguieron en Bs. 920,00 el kilogramo, 318,2% por encima del precio fijado en 220,00 bolívares; y la carne para bistec, regulada en 250,00 bolívares el kilo, en 960,00, 710 bolívares y 284,0% más.

La parchita subió 193,7% y la patilla 124,5%

El grupo frutas y hortalizas subió de Bs. 5.612,22 a Bs. 7.420,58, 32,2%.

De los diecinueve productos, catorce aumentaron de precio: la parchita, de 105,20 a 309,00 bolívares el kilo, Bs. 203,80 más, 193,7%; la patilla subió de 58,80 a 132,00 bolívares el kilo, Bs. 73,20 más, 124,5%; el pimentón, de 151,40 a 230,00 bolívares el kilo, Bs. 78,60 más, 51,9%; el melón, de 70,40 a 104,20 bolívares el kilo, Bs. 33,80 más, 48,0%; la auyama, de 29,40 a 43,00 bolívares el kilo, Bs. 13,60 más, 46,3%; el plátano, de 72,00 a 103,60 bolívares el paquete, 31,60 más, 43,9%; el tomate, de 120,40 a 166,00 bolívares el kilo, 45,60 más, 37,9%; el ajo, de 582,00 a 778,00 bolívares el kilo, 196,00 más, 33,7%; la cebolla, de 125,00 a 166,00 bolívares el kilo, 41,00 más, 32,8%; la lechoza, de 83,40 a 98,00 bolívares el kilo, 14,60 más, 17,5%; la guayaba, de 78,60 a 91,60 bolívares el kilo, 13,00 más, 16,5%; la piña, de 111,00 a 124,00 bolívares el kilo, 13,00 más, 11,7%; la naranja, de 42,00 a 44,20 bolívares la docena, 2,20 más, 5,2% y la zanahoria, de 112,00 a 117,00 bolívares el kilo, 5,00 más, 4,5%. El cambur, el limón y la espinaca bajaron de precio. La remolacha y el repollo mantuvieron el precio del mes pasado.

La yuca subió de precio: 49,8%
El rubro raíces, tubérculos y otros se incrementó en 22,2%, al subir de 1.769,66 a 2.161,92 bolívares, debido al aumento de precio de la yuca, de 43,40 a 65,00 bolívares el kilo, Bs. 21,60 más, 49,8%; las papas subieron de 208,00 a 267,60 bolívares el kilo, Bs. 59,60 más, 28,7%; y el ocumo, de 78,20 a 90,80 bolívares el kilo, Bs. 12,60 más, 16,1%.

El queso cuesta 1.501,0% más
Leche, quesos y huevos se incrementó de 5.359,00 a 6.490,00 bolívares, 21,1%. El queso blanco duro, con un precio oficial, en la práctica ficticio, de 38,35 bolívares el kilo, se vende en 614,00 bolívares, 1.501,0% de diferencia, cuando se consigue.

La leche en polvo escasea. En el mercado informal se vende en 244,00 bolívares, en promedio, 259,1% por encima del precio controlado en 67,95 bolívares la lata de un kilo.

El cartón de huevos subió 61,0%. Se vende en 496,00 bolívares, 188,00 más con relación al precio del mes de mayo: 308,00 bolívares.

La escasez de harina de trigo se agrava
Cereales y productos derivados aumentó de 1.297,18 a 1.541,09 bolívares, 18,8%. El pan tipo canilla se vende en promedio en 25,00 bolívares la unidad y el campesino, en 50,00 bolívares. Ambos, racionadamente.

El atún enlatado subió 87,7%
El rubro pescados y mariscos subió 13,1%, al pasar de 3.257,28 a 3.685,50 bolívares. El atún enlatado (140 gr.) subió 58,20 bolívares, de 66,40 a 124,60, 87,7%; el atún fresco aumentó 62,40 bolívares, de 488,00 a 550,40, 12,8%. El cazón subió 44,40 bolívares, de 590,20 a 634,60, 7,5% y la sardina fresca, 2,60, de 77,20 a 79,80 bolívares el kilo, 3,4%. El precio de las sardinas enlatadas no varió este mes.

El rubro de salsa de tomate y mayonesa subió 5,3%
Salsa y mayonesa subió de 245,60 a 258,60 bolívares, 5,3%, porque la mayonesa subió 13,3%, de 136,60 a 154,80 bolívares.

Un almuerzo cuesta 396,55 bolívares en promedio

El costo promedio de un almuerzo para un trabajador es de 396,55 bolívares. El monto del ticket de alimentación oscila entre 75 y 112,50 bolívares -entre el 0.50 y el 0.75 de la unidad tributaria vigente-, cuyo valor es de 150 bolívares.

Con información de Cendas.