Así se celebra el Día de Reyes en diferentes países
Recordamos las tradiciones particulares de varios países a propósito del Día de Reyes y apuntamos algunas opciones para comprar la tradicional rosca
Recordamos las tradiciones particulares de varios países a propósito del Día de Reyes y apuntamos algunas opciones para comprar la tradicional rosca
En 2023 y por primera vez, esta ruta incluyó panaderías de La Guaira y Maracay, además de Caracas
¿Con crema o sin ella? ¿Con figurita escondida o sin nada? ¿Mejor frutos secos o frutillas? Las opciones para disfrutar del roscón de reyes son muchas y hay para todos los gustos. Detallamos algunas propuestas de pasteleros caraqueños
Desde darle la vuelta a la manzana con una maleta para atraer los viajes hasta comer 12 uvas antes del “cañonazo”, a lo largo y ancho del mundo son muchas los rituales que se realizan en la noche de Año Nuevo
Es una vieja discusión. ¿Hay algún vino indicado para acompañar esa explosión de sabores que es la hallaca? ¿Y si resulta que le va mejor con un ron? Experimentar, ese es el camino
La torta negra, ese emblemático postre del diciembre venezolano, requiere de un gran manejo de técnicas y también de mucha paciencia, para hacerla bien
La Navidad puede comerse en bocados con el bombón de ponche, los temáticos rellenos de praliné; el Natale, con relleno de mazapán y frutos secos macerados en ron y la trufa speculoos, con las especias típicas de la temporada en Bélgica
Ingeniosas propuestas rompen el molde de los sabores de Navidad: presentamos una corona de profiteroles, empanadas de guiso de hallaca, helados de ponche y torta negra y pastelitos de dulce de lechosa
Cuesta $30 y, además de hallaca, ensalada de gallina y torta negra, incluye lomo de cerdo relleno de frutos secos y compota de manzana y una rosa de pan de jamón
Personas de todo el mundo pueden disfrutar de la protagonista del plato navideño de Venezuela gracias a migrantes que, generosamente, las preparan
Compartimos algunas cualidades que debe tener esta dulce pieza navideña de jengibre, de origen alemán e inspirada en el cuento de Hansel y Gretel
María Soledad Tapia es barinesa y en su ADN lleva el sabor de las hallacas angostureñas y de ellas nos cuenta, resaltando sus particularidades mientras lo enlaza con una historia familiar
Los venezolanos tomamos Ponche Crema desde 1900, cuando don Eliodoro González P. patentó la fórmula que aún se mantiene en secreto. Seis generaciones después, la fábrica de esta exitosa bebida sigue en manos de la misma familia
La típica ensalada navideña venezolana es laboriosa y necesita muchos ingredientes: entre 12 y 18, según la receta que se use. Enseñamos a reconocer una buena ensalada de gallina, para evitar decepciones si se compra hecha
Las claves de un buen pan de jamón se ven a simple vista, tanto por fuera como por dentro. Un chef comparte 6 datos para garantizar plena satisfacción al comprarlo
La tradición de comer pernil se debe a que, en la época colonial, los cristianos se diferenciaban de los judíos comiendo cerdo. Esa costumbre se arraigó en Venezuela y ahora es un alimento típico de las fiestas de diciembre
El amarre, los bordes, el color de la masa y la textura de las hojas nos dan las pistas de una buena hallaca, una bien hecha, incluso sin probarlas. El chef Luis Alejandro Marcano nos enseña a reconocerlas
Aguinaldos y parrandas para acompañar la jornada hallaquera y toda la fiesta decembrina, forman parte del regalo que la pareja de músicos presenta el 01 de diciembre
La bombonería caraqueña renueva su imagen inspirándose en el trópico venezolano que es donde se cultiva el cacao que utilizan
Esta joven mirandina se levanta todos los días a las 2 am para elaborar los panes que venderá ese día en Paracotos, donde vive. Apasionada de la panadería como es, sigue estudiando y formándose. Lo más novedoso que propone es un panetón de masa madre que aprendió a hacer con el chef español José Romero. Es de naranja y chocolate, de masa muy suave, alveolada y se deshilacha, como debe ser