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Comer es un lujo para los venezolanos: cesta básica sube 18 veces en un año

En dólares al tipo de cambio actual, en promedio hicieron falta $284 para comprar los alimentos básicos mensuales de una familia de cinco miembros. Comparado con un año antes, la canasta básica subió casi 1.800% mientras el salario se pulveriza.

Comer es un lujo para los venezolanos: cesta básica sube 18 veces en un año

La Canasta Alimentaria, que mide la lista de alimentos básicos que consume una familia venezolana de cinco miembros, subió 1.769% entre octubre de 2019 y octubre de 2020, lo que significa que cuesta casi 18 veces más cara que hace un año, de acuerdo al último reporte del Cendas, el Centro de Documentación y Análisis de la Federación de Maestros de Venezuela @CENDASFVM .

El costo de la canasta alimentaria subió en octubre a Bs. 141.808.837, con un alza de 24,4% respecto a septiembre.

En dólares al tipo de cambio actual significa que hacían falta en promedio $284 para comprar los alimentos básicos mensuales de una familia de cinco miembros.

«El precio de la Canasta Alimentaria Familiar –CAF– de octubre de 2020 se ubicó en 141.808.837,30 bolívares, aumentando Bs. 27.780.682,83, 24,4%, con respecto al mes de septiembre de 2020 y 1.769,5% entre octubre de 2019 y octubre de 2020″, señala el reporte.

El detalle: el salario mínimo oficial venezolano, usado para calcular principalmente pensiones, jubilaciones, bonificaciones de fin de año, como utilidades y vacaciones, fue en octubre de apenas Bs 400.000, es decir cerca de 0,80 dólares.

«Se requieren 354 salarios mínimos (Bs. 400.000,00) para poder adquirir la canasta alimentaria, referida a una familia de cinco miembros: Bs. 4.726.961,24 diarios, 11.82 salarios mínimos cada día, 9,45 dólares diarios, mientras el salario mínimo es de 0,80 dólares mensuales», explica.  

A partir de noviembre este salario mínimo fue aumentado subrepticiamente por el gobierno hasta Bs 1,2 millones (1,71 dólares por mes).

En Venezuela impera una economía informal, y quienes tienen trabajos formales suelen completar sus ingresos con dos o tres actividades adicionales, que pueden incluir desde venta de chucherías caseras hasta servicios técnicos y profesionales especializados, o cuidado de niños y asistencia en tareas escolares.

Todos los alimentos subieron de precio en octubre  

En el mes de octubre todos los rubros de la canasta alimentaria aumentaron de precio: grasas y aceites, 38,6%; leche, quesos y huevos, 36,8%; salsa y mayonesa, 33,1%; frutas y hortalizas, 26,7%; raíces, tubérculos y otros, 22,7%; pescados y mariscos, 22,7%; carnes y sus preparados, 18,6%; granos, 15,8%;  café, 15,1%; cereales y productos derivados, 14,0% y azúcar y sal, 13,0%.

Por otra parte, el informe del Cendas-FVM también calculó los precios relativos promedio de la llamadas cesta navideña, es decir los productos tradicionales que solían consumir las familias venezolanas en la temporada de fin de año: