El presidente de la Asociación de Panaderías, Pastelerías y Afines del estado Zulia (Appaez), Mario Quintero, precisó que el despacho de harina de trigo iniciará la próxima semana. "Nos dijeron que para los próximos días se resuelve, que llegó el barco y lo están descargando", dijo.
El representante de Appaez aseguró que el consumo no ha disminuido. “Hay que recordar que con el trigo se hace no solo pan, sino pasta, pastelería, galletas, y que falte harina es un verdadero problema», destacó.
Quintero explicó al diario regional Panorama que en los comercios del Zulia están llevando un mejor control con el despacho y distribución de la materia prima.
“Se está haciendo una mejor distribución de la harina de trigo porque habían algunas irregularidades con panaderías pequeñas que les despachaban mucho y otras que eran más grandes y les distribuían muy poco. Se ha despachado un poco a todas para que todos tengan la materia para trabajar”, puntualizó.
El presidente de la Federación Venezolana de Industriales de la Panificación y Afines (Fevipan), Tomás Ramos López, informó a través de una nota de prensa que para abril llegarán 90.000 toneladas de trigo panadero para garantizar la rotación en la cadena productiva del rubro.
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