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Arepa

El Índice de la Arepa aumentó 453% en el último año

Durante enero este indicador registra un alza de 38,4% y reflejó una sobrevaluación del bolívar de 206%. Torino Capital resalta que aún Venezuela no se encuentra en una etapa de hiperinflación.Los aumentos de los precios de los bienes en Venezuela siguen calculándose a través de distintas vías a la oficial. Dada la negativa del Banco Central de Venezuela de publicar la tasa de inflación, muchos recurren a otras fuentes. Es así como surge el Índice de la Arepa, que refleja un aumento de 453% en el ultimo año y con el cual se puede tener una idea de cómo van los precios en el país.

Arepa

Índice de la arepa revela sobrevaluación de 123% del bolívar

En ausencia de estadísticas oficiales, las estimaciones de la inflación en Venezuela están por todas partes. El banco de inversión estima la inflación en 404% al cierre de 2016, mientras que el FMI lo sitúa en 720%, Ecoanalítica en 511% y el economista estadounidense Steve Hanke afirma que superó el 50% al mes (12.975% anualizado).

Cambiar el hambre de arepa por apetito de ciudadanía

La nutricionista Susana Raffalli hace un stop en la letanía de noticias desalentadoras sobre la desnutrición en Venezuela y presenta siete reflexiones para no olvidar la batalla civil que hay que dar a largo plazo: sustituir el modelo del “agarrando aunque sea fallo” por un sistema de seguridad alimentaria en el que el Estado deje de meterse en lo que no sabe hacer

arepas de morcilla

La historia del budare en cada región de Venezuela

Con la participación del profesor Víctor Moreno y cinco chefs invitados, Pasapalos express realizó el primer Festival de la arepa en Ciudad Guayana, en el que demostraron la versatilidad del plato insigne de la cocina venezolana, con masas y rellenos realizados con ingredientes locales

¡Viva la arepa! Conversatorio + degustación

Anualmente, el segundo sábado de septiembre, se conmemora el Día Mundial de la arepa y este año, Bienmesabe junto al JW Marriott Caracas, invita a los venezolanos a celebrarlo como Dios manda: ¡comiendo arepa!

La arepa: el mejor desayuno del mundo

El portal thrillist especializado en gastronomía y tendencias, publicó recientemente su top de los mejores desayunos del mundo, quedando en primer lugar la arepa venezolana

¿Cómo hacer arepas sin harina de maíz?

Venezolano que se respete, no renuncia a la arepa. Muy a pesar de las dietas, intolerancias o dificultad para conseguir algún ingrediente, siempre hay alternativas y maneras de resolver. A propósito de que el venezolano Alejandro Toro ha participado en el programa Master Chef USA con unas arepas, nosotros te mostramos siete opciones para prepararla incluso de una forma más sana y natural. Inténtalo que hasta color le dará a tus platos

arepa mia

Lisbet Hernández de Arepa Mía: “A la arepa se la puede poner hasta caviar”

Lisbet Hernández, la cocinera venezolana que logró captar la atención de Zagat con su versión de la arepa "sifrina” entre los platos que la guía considera “ideales para quitar la resaca”, reconoce que los comienzos de este emprendimiento fueron con una venta ambulante en las calles de su natal “Los Teques”

Las arepas de Arepa Factory

Del lustre del maíz nace un ícono: la arepa. Ninguna casa venezolana detenta su maternidad. Son solo acólitos cautivos que insisten en recrearla estén donde estén: Venezuela, Nueva Zelanda o México

¡Viva la arepa! Conversatorio + degustación

Anualmente, el segundo sábado de septiembre, se conmemora el Día Mundial de la arepa y este año, Bienmesabe junto al JW Marriott Caracas, invita a los venezolanos a celebrarlo como Dios manda: ¡comiendo arepa!

I love arepa

Desde 2011 Simón Figuera, un venezolano radicado en Suiza, se dedica al sector gastronómico con su proyecto I love arepa

Alejandra Schrader, venezolana de corazón

Alejandra Schrader nació en Chicago, Estados Unidos en el año 1978, pero fue criada en Caracas, Venezuela. Creció en un hogar venezolano de clase media y tradicional con sus padres, hermanas y “con una familia grande y muy unida”

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