Ximena Montilla Arreaza, Susana Benko, Ivanova Decán Gambús e Ira León conjugaron sus saberes para dar a conocer los sabores y el arte en nuestras arepas, a través de la mirada de artistas plásticos y cocineros profesionales en el libro “Una arepa hecha postal”
Ibai Llanos anunció el ganador del Mundial de Desayunos. La reina pepiada perdió contra el pan con chicharrón por 200.000 votos
Puede que, si eres venezolano, te parezca una pregunta retórica, pero la arepa tiene sus secretos y no a todos les queda bien. Para ellos y para los que viven afuera pero les gusta este pan venezolano, compartimos la preparación tradicional
La iniciativa de celebrar esta importante fecha para los venezolanos cada segundo sábado de septiembre fue de Venmundo, con el fin de unir a la diáspora venezolana y crear un sentido de pertenencia en sus nuevas comunidades
Con 38 años de historia y tradición, Martín Correia y su familia continúan abriendo las puertas de la arepera Las Amazonas a las nuevas generaciones de clientes. Entre los sabores icónicos están la arepa de pulpo, de chicharrón y de camarones al ajillo
El libro, que cuenta sobre 27 emprendimientos con la arepa como protagonista, comparte recetas de chefs y artículos especializados, tendrá un costo de $35 y se venderá en El Buscón, Sopa de Letras y la librería virtual Sabores de Acá
El nuevo libro compilatorio de Ximena Montilla Arreaza cuenta sobre la evolución de la arepa que, gracias a la diáspora, se instaló en las mesas del mundo, ofrece miradas de académicos y cocineros sobre este sobre de sabor, indaga en la arepera Hermanos Álvarez a la que le debemos tanto y también calma el apetito con cuatro recetas. Lo mejor: en su versión digital el libro es gratis
Todo comenzó con un food truck tan exitoso que se expandió a un restaurante y, ahora, a franquicia. Como una antesala al Día Mundial de la Arepa, contamos la historia
Con el lema "La arepa, tan nuestra, tan tuya", la marca ha planificado diversas actividades en Venezuela, Perú, Colombia, México, España, Chile, Ecuador y Estados Unidos
Después de escuchar la posición de investigadores y cocineros venezolanos, y de la Asociación para la Protección del Patrimonio Gastronómico de Madrid, los organizadores decidieron posponer la solicitud de hacer de la arepa un bien de interés para la capital española, según explicó el fundador de la Ruta de la Arepa, Ernesto Lotitto, a Bienmesabe
Sus variados rellenos, sus colores atractivos, y su cualidad de ser una comida completa sin gluten, ha convertido a la arepa venezolana en una comida cosmopolita
Arepas con kimchi y orejas de cerdo, o pintadas con tinta de calamar fueron algunas de las propuestas que hicieron chefs de distintas partes del mundo en esta edición de la Ruta de la Arepa
Se trata de "Arepa, classic and contemporary recipes for Venezuela’s daily bread", una hermosa publicación de Irena Stein, que se "amasa" desde 2018, y que cuenta con recetas de los cocineros Eduardo Egui y David Zamudio
Arepa for Peace, versión en inglés de Una arepa por la paz, obtuvo el primer lugar como Mejor Libro de Cocina del Continente Americano y está nominado en otras 4 categorías
El sabor de la arepa está tejido en el ADN del venezolano, y cada uno tiene su relleno favorito y, también, su arepera favorita
Un dicho popular venezolano reza que cada muchachito nace con su arepa bajo el brazo, pero parece que según la región del país donde venga al mundo esa arepa será un poco diferente.
La marca global P.A.N. celebrará durante 14 días, en al menos 7 ciudades, el Mes de la Arepa. Conoce el cronograma y los sitios donde serán las actividades
La Cervecería Norte del Sur, en El Hatillo, creó la Caballero Arepale, que entre sus componentes lleva harina precocida de maíz y que, además, representa una propuesta para todo el sector para crear un estilo netamente venezolano
Con el chavismo se agravó la dependencia a los alimentos importados. El ejemplo más paradójico es el maíz, pues debe importar 70% de lo que se necesita para poder hacer las arepas que a diario comen los venezolanos. Ya van 14 años que el agro venezolano no puede satisfacer la demanda total de maíz blanco
La arepa y el casabe son tan importantes para los venezolanos que merecen ser estudiados. Por eso. la Fundación Bigott trae dos talleres para abordar este tema de la mano de la antropóloga Ocarina Castillo