Reina pepiada
INGREDIENTES:
- 2 pechugas de pollo
- ¾ de taza de mayonesa
- ½ taza de hojas de cilantro
- 1 aguacate maduro
- ½ cebolla
- Sal y pimienta al gusto
- Arepas listas
PREPARACIÓN: 1. Cocine las pechugas de pollo en abundante agua hirviendo.
2. Deshilache la carne. Coloque en un tazón grande y sazone con sal y pimienta.
3. Licúe la mayonesa junto al cilantro, la cebolla y medio aguacate. Sazone al gusto.
4. Mezcle el pollo con la mayonesa preparada. Refrigere por 15 minutos antes de usar.
- SUGERENCIA Pique el pollo en trozos pequeños en vez de deshilacharlos para un cambio en la textura.
- MONTAJE Rellene las arepas con la mezcla. Acompañe con el resto del aguacate picado en lámina.
- TIEMPO 30 minutos.
- DIFICULTAD Baja.
