En una demanda impuesta San Francisco, se afirma que el pescado está mezclado con pollo, cerdo y ganado, según nuevas pruebas de laboratorio. La cadena de comida rápida desestimó el reclamo y dice que ya ha confirmado en varias oportunidades, incluso con la certificación de la Administración de Medicamentos y Alimentos, que en efecto es atún
Con su nobleza, el cerdo derriba mitos y ocupa el puesto que le corresponde en la mesa. Tony al carbón y Plumrose se unen a esta cruzada visitando restaurantes con recetas novedosas para aprovechar esta rosada carne.
El local que combina la tradición y la calidad de su oferta de cerdo con un aspecto muy contemporáneo y que también es ideal para cualquier momento de cualquier día de la semana, acaba de celebrar su aniversario con deliciosos complementos
Aunque el chef margariteño Miguel Soler ganó por tres puntos al marabino Carlos Hernández Coll, los organizadores decretaron empate técnico en el Máster Chef del Cochino Margariteño
En Venezuela, el cerdo ya no es únicamente sinónimo de sándwich de pernil o de comida navideña. El año pasado se sacrificaron 20.000 madres cerdas para poder cubrir la demanda de los venezolanos que querían comer cochino. Antes, los proveedores nunca habían vendido “lomo de cerdo de madre”. El problema es que, aunque aumenta la demanda final, la crianza es cada vez menos rentable. Las tendencias de consumo, sean comerciales o domésticas, no se compaginan con la realidad productiva Si bien el pollo y la carne de res eran las proteínas utilizadas con mayor frecuencia en la cocina de los venezolanos, durante el año 2017 un conjunto de factores económicos, gastronómicos y nutricionales se unieron y construyeron un escenario diferente que hizo más popular a la carne de cerdo. Esta proteína comenzó a verse mucho más tanto en las neveras de los venezolanos como en las propuestas gastronómicas de varias ciudades. El ingeniero agrónomo Otto Gómez señaló que en diciembre del año 2016 existían 65.000 madres cerdas en Venezuela. Sin embargo, para diciembre del año pasado solo quedaban entre 40.000 a 45.000 madres aproximadamente. Valerio Valentini, socio de Alimentos Portonovo, aseguró que las 20.000 cerdas fueron sacrificadas por el exceso de demanda ante la incapacidad de los proveedores para cubrirla. A su vez, el presidente de la Coordinación Nacional de la Sociedad Venezolana de Ingenieros Agrónomos Saúl López explicó que en diciembre, el aumento de la demanda pudo estar dado por la presión del Gobierno venezolano hacia los proveedores de cerdo para poder cumplir con la promesa de regalar pernil.
Este 4to Máster Chef será el primer evento benéfico de la Asociación Culinaria Margariteña que reunirá a los chefs Miguel Soler, representante del cerdo margariteño, y a Carlos Hernández Coll de Maracaibo para un sabroso enfrentamiento este domingo 18 de marzo
Especializados en cerdo, La Porcinería se ha convertido en un rincón para que las personas puedan disfrutar de este tipo de carne en muchas de sus versiones. Desde hamburguesas hasta platos principales más elaborados, la carne de cerdo y el ADN venezolano son los protagonistas del lugar
Cada vez es más notorio la escasez de carne de res y de pollo en los distintos puntos de venta del país. En el popular mercado de Quinta Crespo, el fin de semana del 11 de noviembre, solo se despachaban cerdo y pescado, pero los consumidores se quejaban de sus altos precios.
Medido en dólares, el precio promedio de la carne en la región es alrededor de 6,80 dólares el kilo, seis veces más caro que el costo en Venezuela, donde se ubica en 1,13 dólares al cambio de la tasa paralela vigente el último viernes de septiembre.]]>
Medido en dólares, el precio promedio de la carne en la región es alrededor de 6,80 dólares el kilo, seis veces más caro que el costo en Venezuela, donde se ubica en 1,13 dólares al cambio de la tasa paralela vigente el último viernes de septiembre.
A veces, las marcas que se encuentran en el anaquel se limitan a hacer publicidad en los medios convencionales, en las redes sociales o en algún canal alternativo. Sin embargo, olvidan que la experiencia directa donde se prueba el producto son más efectivas y generan nuevos negocios
Luego de tres temporadas ofreciendo sus productos en el estadio de béisbol de la Universidad Central de Venezuela, cuatro jóvenes emprendedores la sacaron de jonrón con una nueva apuesta de fast casual food, ubicada en Los Palos Grandes, al este capitalino: Costilla Sanduchería 2014.
Esta historia ya tiene su primer capítulo en Bienmesabe. Nuestra amiga y colaboradora, Mercedes Rojas, confesó no ser muy fanática del béisbol pero sí amante de un espacio que hay dentro del estadio y por el que tiene devoción. Y, la verdad es que, cuando eres amante del cerdo y conoces a Los Costilla, tu vida cambia... y no exageramos
Las opciones gastronómicas de la Gran Caracas despiertan grandes emociones que intrigan a más de uno por sus particulares propuestas en sabor, economía y calidad. Tal es el caso de las hamburguesas de cerdo deshilachado de Pork King House, un emprendimiento que lleva en sus costados sabor y sazón
Oink Food Bar es el nombre del primer restaurante con estilo americano en Maracaibo especalizado en el pulled pork (en español ‘cerdo desmechado’) como método de preparación del cerdo