INGREDIENTES:
- ¼ de taza de cocuy
- 4 panes para hamburguesa o dos canillas a la mitad
- 2 chuletas de cerdo
- 2 ajíes dulces picados
- 1 diente de ajo picado
- 1 aguacate rebanado
- 1 tomate rebanado
- 2 cdas. de mostaza
- ½ cdta. de comino
- Jugo de 1 limón
- Lechuga
PREPARACIÓN:1. Combine el cocuy, el ají dulce, el ajo, el comino, el jugo de limón y las chuletas de cerdo en una bolsa plástica con cierre. Agite y mezcle. Deje marinar durante 1 hora o toda la noche.
2. Cocine las chuletas de cerdo en una sartén amplia sin grasa, a fuego medio alto, durante 12 minutos.
3. Deje reposar durante 5 minutos y cortar en tiras.
4. Arme los sánduches a su gusto.
SUGERENCIA: Excelente plato para llevar a la playa o la montaña, también lo puede hacer a la parrilla.
MONTAJE: Rellene los panes a discreción con aguacate, tomate, mostaza y lechuga. Añada el cerdo caliente.
TIEMPO: 25 minutos.
UTENSILIOS: Bolsa plástica y sartén.
DIFICULTAD: Baja.
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