Dulce día y sus postres originales: Desde tortas de golfeado hasta galletas de marshmallow
Tortas, dulcitos, galletas decoradas y todo lo que englobe el dulce mundo de la repostería es la propuesta que trae Dulce Día al mercado venezolano.
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Los 7 tipos de pan que comemos los venezolanos
El pan, tesoro fantástico que nos ha acompañado desde los comienzos de la agricultura. Su fuente de sabor, satisfacción y versatilidad nos recuerda lo fiel de su consistencia y contenido. Por todo esto y más, decidimos nombrar los tipos de panes que más disfrutamos los venezolanos
Descubre la historia del golfeado con Sabor Hatillano
La Alcaldía de El Hatillo a través de su plataforma cultural, turística y deportiva, Vive El Hatillo, realizará una nueva edición de Sabor Hatillano el próximo 27 de octubre dedicado al golfeado
Así me sabe Caracas: golfiaos petareños
Algunos domingos, a la salida de misa en la Iglesia del Dulce Nombre de Jesús en Petare, los feligreses se sorprendían con la figura sonriente de un hombre que llevaba una cesta cubierta con un inmaculado paño, de la que escapaba un aroma especial. Era Fran Suarez, economista y panadero artesanal, quien ofrecía para la venta sus deliciosos golfiaos de Petare Masa suave con un sutil aroma de anís dulce, contraste de dulce y salado, melosos y sabrosos, esos rollitos que hacen de la merienda, el desayuno o cualquier otro momento del día un festín a los sentidos, y que llamamos, golfiaos, tienen partida de nacimiento a principios del siglo 20, en el entonces lejano y tranquilo pueblo de Petare. Fran Suarez, petareño de pura cepa, desde el año 2012 trabaja en el el rescate y difusión de la cultura y receta original de esta golosina.
El golfeado: golosina de queso y papelón
Masa suave y gomosa presentada en forma de caracol, saturada de papelón con dos tipos de queso y anís. Se muestra como una de las piezas de bollería criolla mejor logradas. Las pistas sobre recetas precedentes son abundantes, pero como sucede con nuestro acervo culinario, los antecedentes desaparecen hasta convertirlas en propias. Sin lugar a dudas, el golfeado es más venezolano que el tricolor nacional