Entre las características que hacen único al pan tachirense está el uso de la talvina, un fermento elaborado a partir de afrecho, con agua y papelón, con recetas que datan de 300 años y se transmiten de generación en generación en las familias panaderas del estado
¿De dónde salió la costumbre de acompañar la comida china-venezolana con un suave pancito? Indagamos en la historia y en el proceso de elaboración de este producto anclado en la memoria gustativa
El pan bao es de origen taiwanés. En Asia se tiene como costumbre consumirlo relleno en el desayuno. Con esta receta podrás replicarlo en casa y celebrar así, el año nuevo chino que comienza este 29 de enero
Fabricados en Brasil y en empaque hermético, ofrece duración de hasta 120 días. El pan de molde, en versión blanco y tradicional, viene en presentaciones de 390 gramos y los "pancitos", tipo snack, de 260 gramos. Todo son hechos con masa madre
Llamado por el expresidente venezolano Ramón J. Velásquez, “el pan de San Cristóbal”, el pan camaleón es la máxima expresión de la capital del Táchira, tierra de la talvina y de orgullosos panaderos
¿Con crema o sin ella? ¿Con figurita escondida o sin nada? ¿Mejor frutos secos o frutillas? Las opciones para disfrutar del roscón de reyes son muchas y hay para todos los gustos. Detallamos algunas propuestas de pasteleros caraqueños
William Tse, panadero venezolano, participó en una demostración especial y prepara el terreno para la presencia de una delegación oficial en la edición de 2025
En la mesa venezolana, el pan de trigo se codea de igual a igual con los ancestrales casabes y arepas. Hoy, Día Mundial del Pan, repasamos 7 panes que retratan todo el territorio
El antiguo local de Sabana Grande se ha transformado y ampliado su oferta de productos para llevar o comer en el sitio. Los panes siguen siendo la estrella pero ahora comparten protagonismo con los pasteles de nata, con receta del maestro portugués Ernesto Fernandes
Para el maestro panadero Rafael Saavedra el llamado es a realizar panes con masa madre y volver, de alguna manera, a lo que fueron los inicios de la bollería, cuando no causaban tantas alergias en el ser humano ni elevaba los picos de la insulina como ocurre hoy en día con el pan comercial
Hace 14 años, Crustissimo elaboraba 100 panes de sándwich al día. Hoy carga 40 camiones que despacha a varias ciudades. Esta marca venezolana le abrió las puertas de su fabrica a Bienmesabe para que conozca el proceso de producción de sus panes.
Será el miércoles 27 de junio, a las 4 pm, en la tienda de Pan Alemán en Los Palos Grandes
Las panaderías caraqueñas que hasta hace unos meses tenían largas colas para comprar pan regulado ahora cuentan con una nueva realidad: vitrinas llenas con presentaciones costosas hechas a base de harina importada que muy pocos clientes pueden pagar.
