Zanahorias Twist, Remolachas dinamita, batatas pícaras y bocados caramelizados de calabacín son algunos de los nombres evaluados por científicos de la Universidad de Stanford para explorar alternativas que motiven a los jóvenes a consumir más vegetales en sus comidas, como un mecanismo para combatir los elevados niveles de sobrepeso y obesidad y prevenir enfermedades crónicas a muy temprana edad.]]>
En Guárico, principal productor de fruto de uso industrial, apenas se cosechará 10% de lo esperado por lo cual se prevé más escasez y alza de precio para lo que resta de año.
La escasez de los productos regulados como arroz, pasta y harina de maíz precocida ha obligado a los consumidores a sustituirlos por tubérculos y vegetales como papas, batatas, yuca, plátano y zanahoria, que en algunos casos son tan costosos como los alimentos regulados que se encuentran en el mercado negro.
El jefe de Gobierno del Distrito Capital, Daniel Aponte, aseveró que más de 40% de las hortalizas, tubérculos, frutas y vegetales que consumen los caraqueños pueden ser producidos en la capital a través de programas de agricultura urbana.
