Pasticho de vegetales, versátil y original
Este pasticho se hace con berenjenas, tomate, champiñones, zanahoria, albahaca, cebolla, ajo y dos tipos de queso: mozzarella y parmesano
#vegetales
De Los Andes a Chacao, una nueva frutería trae frescura
Una frutería, perteneciente al mismo grupo gastronómico de Chacao Bistró, trae lo más fresco de los Andes al corazón de Chacao, con productos frescos buscan llenar un nicho que persigue la calidad
Ferias de hortalizas suben precios hasta 28% en apenas dos semanas
Algunos productos han desaparecido de la oferta tradicional de estas ferias como los granos y el papelón, mientras que la mercancía presenta precios diferenciados.
Empresas de delivery de alimentos dan respuesta a la crisis
Con una inflación acumulada a junio de 176%, según cálculos de la Asamblea Nacional y escasez en productos alimenticios de la cesta básica, se ha abierto una oportunidad de negocio: el delivery de alimentos. A la crisis actual caracterizada por una elevada inflación y escasez se le suman las dificultades de las personas para movilizarse debido a las manifestaciones callejeras y cierre de vías.
Nombres seductores para comer mejor
Zanahorias Twist, Remolachas dinamita, batatas pícaras y bocados caramelizados de calabacín son algunos de los nombres evaluados por científicos de la Universidad de Stanford para explorar alternativas que motiven a los jóvenes a consumir más vegetales en sus comidas, como un mecanismo para combatir los elevados niveles de sobrepeso y obesidad y prevenir enfermedades crónicas a muy temprana edad.]]>
Militarización de la Colonia Tovar impidió venta de vegetales este fin de semana
El cierre de vías y la represión impidió a los colonieros bajar sus mercancías a los mercados sabatinos en diferentes puntos de Caracas y ciudades de Aragua y Carabobo.
Aprende a preparar leches de origen vegetal
Conoce las técnicas esenciales para elaborar leches de origen vegetal, smoothies y otras recetas saludables con alternativas deliciosas
Los colectivos también "cobran" a vendedores itinerantes de verduras
Una cada vez más reducida cosecha debido a la caída de la producción, el pago de ‘vacuna’ a efectivos militares y colectivos, y los cada día más frecuentes intentos de saqueos forman parte del viaje que cada semana hacen desde Táchira los ‘gochitos’ que mercadean vegetales.
¿Por qué el precio del tomate sigue subiendo?
En Guárico, principal productor de fruto de uso industrial, apenas se cosechará 10% de lo esperado por lo cual se prevé más escasez y alza de precio para lo que resta de año.
Los andinos no pudieron llegar a Caracas con sus verduras
Muchos se quedaron atascados en las largas colas por alcabalas y reparaciones viales improvisadas que, según voceros de la oposición, solo buscan evitar que la gente del interior del país participe en la Toma de Caracas.No solo los militantes de la oposición que pretenden participar en la ‘Toma de Caracas’ han tenido problemas para arribar a la capital. Los vendedores de frutas, hortalizas y verduras que habitualmente llegan desde los estados andinos para vender su mercancía tampoco han podido acceder a la ciudad, lo que ha dejado a buena parte de los consumidores que utilizan estas ferias de un día sin la posibilidad de adquirir este tipo de alimentos perecederos.
La cocina cubana se refina impulsada por los cambios
Los cambios económicos en Cuba también se degustan. El cerdo y el arroz con frijoles ya tienen versión gourmet. Y a sus 65 años, Ramón Alfonso probó por primera vez un plato vegano en un restaurante privado de la isla
Comer tallos, piel y hojas
Tallos, piel, hojas... solemos desechar muchas partes de las frutas y vegetales cuando cocinamos. Muchas veces lo hacemos por no saber qué hacer con ellas, o por falta de costumbre a su sabor, textura y/o aspecto. Sin embargo, ofrecen mucho valor nutricional y existe toda una variedad de preparaciones que se pueden realizar con ellas. Sopas, cremas, tortillas, croquetas, confitados, tortas saladas, salsas ¡La imaginación es el límite!
