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Empresas de delivery de alimentos dan respuesta a la crisis

Con una inflación acumulada a junio de 176%, según cálculos de la Asamblea Nacional y escasez en productos alimenticios de la cesta básica, se ha abierto una oportunidad de negocio: el delivery de alimentos. A la crisis actual caracterizada por una elevada inflación y escasez se le suman las dificultades de las personas para movilizarse debido a las manifestaciones callejeras y cierre de vías.

Nombres seductores para comer mejor

Zanahorias Twist, Remolachas dinamita, batatas pícaras y bocados caramelizados de calabacín son algunos de los nombres evaluados por científicos de la Universidad de Stanford para explorar alternativas que motiven a los jóvenes a consumir más vegetales en sus comidas, como un mecanismo para combatir los elevados niveles de sobrepeso y obesidad y prevenir enfermedades crónicas a muy temprana edad.]]>

Los andinos no pudieron llegar a Caracas con sus verduras

Muchos se quedaron atascados en las largas colas por alcabalas y reparaciones viales improvisadas que, según voceros de la oposición, solo buscan evitar que la gente del interior del país participe en la Toma de Caracas.No solo los militantes de la oposición que pretenden participar en la ‘Toma de Caracas’ han tenido problemas para arribar a la capital. Los vendedores de frutas, hortalizas y verduras que habitualmente llegan desde los estados andinos para vender su mercancía tampoco han podido acceder a la ciudad, lo que ha dejado a buena parte de los consumidores que utilizan estas ferias de un día sin la posibilidad de adquirir este tipo de alimentos perecederos.

Comer tallos, piel y hojas

Tallos, piel, hojas... solemos desechar muchas partes de las frutas y vegetales cuando cocinamos. Muchas veces lo hacemos por no saber qué hacer con ellas, o por falta de costumbre a su sabor, textura y/o aspecto. Sin embargo, ofrecen mucho valor nutricional y existe toda una variedad de preparaciones que se pueden realizar con ellas. Sopas, cremas, tortillas, croquetas, confitados, tortas saladas, salsas ¡La imaginación es el límite!